Lia Virkus soovitab: Sõstra-vaarikamoos

Sõstra-vaarikamoos

umbes 1 l

valmistamisaeg 30 minutit

Väga mõnus hapukas moos, milles vaarikad ja sõstrad kenasti teineteise hõrku maitset täiendavad. Võid kasutada punaste sõstarde asemel ka musti.

 

1 l punaseid sõstraid

1 l vaarikaid

poole sidruni pressitud mahl

6 dl moosisuhkrut

 

Puhasta sõstrad kobaratest ja pane koos vaarikatega potti. Pigista juurde sidrunimahl. Keeda madalal kuumusel kaane all 10‒15 minutit, sega aeg-ajalt.

Lisa moosisuhkur ja keeda tugeval kuumusel ilma kaaneta 2‒3 minutit.

Tõsta pott tulelt ja eemalda tekkinud vaht. Lase moosil potis 15 minutit puhata, sega aeg-ajalt.

Tõsta eelkuumutatud purkidesse (täida purgid ääreni) ja sule. Hoia külmas.

Reklaam