Tikri-kohupiima purukook
8-10 tk
Põhi:
5,5, dl nisujahu
2 dl suhkrut
250 g võid
Sutsuke soola
Kate:
2 muna
1 dl suhkrut
500 g kohupiima
100 g hapukoort
500 g tikreid
Soovi korral marjade peale puistamiseks suhkrut
Mõõda jahu ja suhkur lauale. Lisa tükeldatud külm või, sutsuke soola ja haki ühtlaseks puruks. Suru 2/3 sellest umbes 25×35 cm suurusele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Katte jaoks klopi munad suhkruga lahti. Sega hulka kohupiim ja hapukoor ning tõsta tainale. Suuremad tikrid poolita ja laota marjad kohupiimale. Soovi korral raputa ka marjadele sutsuke suhkrut. Laota peale ülejäänud tainapuru. Küpseta 180-kraadises ahjus 40–50 minutit või kuni kook kaunilt küpsenud.