Uudised

Lia Virkus soovitab Lia Marja-kohupiima purukook

Lia Marja-kohupiima purukook
16 tk
Meie pere hitt! Suus sulav purupõhjaga kohupiimakook, mille täidisesse sobivad igat sorti marjad, ka külmutatud kujul. Teen seda kooki siis, kui on palju rahvast koos või on nädalavahetusel perel suur magusaisu. Mahlane plaadikook kaob hetkega laualt. Ent pole ka muret, kui seda üle jääb, sest kook maitseb järgmisel päeval sama hea. Vanillikaste või –jäätis on kõrvale kohustuslik, et teha koogist peolaua hitt!

500 -600 g värskeid või külmutatud marju ( sõstrad, vaarikad, maasikad, mustikad)
1,2 kg pakikohupiima
2 pakki Juubeli tordipulbrit (Vilma)
300 g võid
5 muna
3 dl suhkrut
4 tl mustade täpikestega vanillsuhkrut
4 sl mannat

Sulata või ja sega tordipulbriga. Laota 2/3 saadud taignapurust küpsetuspaberiga kaetud suurele ahjuplaadile.
Vahusta munad suhkrutega tugevaks vahuks. Sega hulka kohupiim ja manna ning laota kohupiimavaht tainale. Laota ühtlaselt peale marjad. Pudista peale ülejäänud purutainas.
Küpseta 180kraadises ahjus 30–40 minutit (kuni kook on läbi küpsenud ja kuldkollane). Lase täielikult jahtuda ja lõika ruutudeks.

Lia Virkus soovitab: MAHLANE MARJAPIRUKAS

Üks lihtsamaid ja maitsvamaid suvepirukaid! Vanillijäätisega koos imehea!
Taigen: * 200 g võid * 2,5 dl suhkrut * 6 dl jahu * 1tl küpsetuspulbrit *1 muna

Täidis: *7 dl mustikaid (või muid marju) *2 dl mustsõstraid * 200 g hapukoort * 1 muna * 3 tl vaniljesuhkrut * ½ dl suhkrut * 2 sl tärklist

Sulata või ja lase jahtuda. Lisa suhkur ja muna. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber, lisa võisegule. Sega taignaks. Suru 2/3 taignast rasvainega määritud 24 (või 26) cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhja ja äärtele, ülejäänud 1/3 jäta peale pudistamiseks. Vala marjad taignale. Sega omavahel täidise ained, kalla marjadele. Pudista kõige peale taignapuru. Küpseta 170° juures 1 tund. Võid valmistada marjapirukat ka suure plaaditäie, korruta sel juhul kõik kogused kahega.

Kuulutused

  • Eakas proua soovib üürida Tallinnas pisemat omaette korterit. Pakkuda telefonil 58009538…

Vaata kõiki kuulutusi