Kookosepätsid

25 tk

Poole tunniga valmivad hõrgud küpsised. Kookosesegu peab küll keetma, aga see pole raske ega ohtlik, kui hoiad kuumuse väikse ja segad aeg-ajalt.

4 munavalget

2,5 dl suhkrut

3 dl kookoshelbeid

1. Eralda munakollased valgetest. Kollased tõsta kõrvale – seekord läheb sul vaja ainult valgeid.
2. Sega paksupõhjalises potis munavalged, suhkur ja kookoshelbed. Pane pott tulele ning keeda väiksel tulel aeg-ajalt segades 15 minutit. Segu peab jääma paks ja veidi veniv.
3. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta sinna lusikaga väiksed segukuhjakesed. Küpseta 225° juures 10 minutit ehk kuni need on kuldpruunid. Kui kasutad piparkoogi-südamevorme, saad küpsetada ka südamekujulisi ,,pätsikesi”.