Targu kodus talita / arhiiv

Lia Virkus soovitab: võided/määrded karulauguga

Karulaugu-fetavõie Kuuele Naudi maitsekat karulaugu-fetavõiet musta leiva, karaski, ciabatta või liha-kala kõrvale. Sobib igale poole! 400 g fetajuustu (nt Fetaki) 2-3 suurt peotäit karulauku 1-2 küüslauguküünt 1 dl külmpressoliiviõli Serveerimiseks: rukkijahuga näkileibu, karaskit, ciabattat Purusta tükeldatud karulauk, küüslauk ja õli sauseguriga ühtlaseks püreeks, sega hulka toasoe fetajuust. Säilita külmas. Karulauguvõi Kuuele Karulauguvõi valmib lihtsalt ja […]

Lia Virkus soovitab: Rabarberi-Tosca

Rabarberi-Tosca 8–10 tk Mõnusalt hapukas, samas vahvalt magus-krõbeda mandlikattega rabarberikook on kaunis nagu tort! Lia uuest raamatust Rabarber. Krõmps ja särts. 175 g võid 2,5 dl suhkrut 2 muna 2,5 dl hapukoort 5 dl nisujahu 3 tl vanillisuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 500 g rabarberit Mandlikate: 100 g võid 100 g mandlilaaste 1,5 dl suhkrut 2 […]

Lia Virkus soovitab : Nõgese krõbeleib seemnetega

Nõgese krõbeleib seemnetega Iseküpsetatud krõbeleib on maitsev ja hea, ise tead ju, mida sinna sisse oled pannud. Nõgesejahu otsi poest või jahvata ise kuivatatud nõgeseid. Naudi karulauguvõi või -pestoga! 250 g seemnesegu ( nt lina-, seesami ja päevalilleseemneid) 3/4 dl oliiviõli 80 g mandlijahu 1 tl peent meresoola 1 tl nõgesepulbrit Hiid 4 muna Sega […]

Lia Virkus soovitab erinevaid võideid munaga

Avokaado-munavõie Avokaadost ja munast saab imehea leivamäärde, mis on klassikalisest munavõist veelgi tervislikum. Muna sisaldab suure bioväärtusega valke, avokaado aga häid oomega-9-rasvhappeid. 3 keedetud muna 1 keskmine avokaado Rohelisi basiilikulehti 1 laim soola, musta pipart Koori munad ja avokaado, peenesta kahvliga ühtlaseks määrdeks, lisa hästi peeneks hakitud basiilikulehed. Maitsesta värskelt pressitud laimimahla, soola ja pipraga. […]

Lia Virkus soovitab: munad kauniks looduslike vahenditega!

Sibulakoored on selleks olnud vana hea klassika, aga proovi sel kevadel hoopis helesiniseid mune punase kapsa ribadega! Lõika punane kapsas ribadeks, paki munad valge riidetüki või marli sisse. Pane munad külma vette ja keeda 15 minutit. Keetmise järel lase munadel veel keeduvees liguneda, et värv tugevam jääks . Jahuta külmas vees ja paki lahti. Kel […]

Valmistume lihavõttepühadeks! Lia Virkus soovitab: klassikaline pasha

Klassikaline kohupiimapasha 10-le Midagi pole paremat klassikalisest kohupiimapashast, kui seda kord aastas pühade ajal valmistada ja kuuma kohvi kõrvale nautida! Pasha tuleks valmistada eelmisel päeval, et jõuaks rammusaks ja maitsvaks nõrguda. Kui pere on väike ja koguse poolest tundub maiust palju, valmista pashat pool antud kogusest. 1 kg pakikohupiima 250 g võid 3 munakollast näpuotsatäis […]

Lia Virkus soovitab: Leivatort ,kodujuustu anšoovise(kilufilee) ja munaga

Leivatort kodujuustu, anšoovise ja munaga 8- 10-le Võrratu tort igale peolauale, samuti lihavõtte pühade ajal! 300- 400 g viilutatud musta vormileiba, soovitavalt mitte teraleiba 50 g võid 300 g Kipperi ansoovist ehk kilufileed vürtsikastmes 4 keedetud muna Täidis: 400 g kodujuustu 1 dl majoneesi 1 dl hapukoort Hakitud tilli Kate: 200 g kodujuustu 0, 5 […]

Lia Virkus soovitab: Kausisalat kuumsuitsulõhega

Neljale kuni kuuele Kuumsuitsulõhega kasukalaadne kihiti laotud kausisalat maitseb alati hea, valmista see tund- paar varem ja tõsta külma, et kõik maitsed jõuaksid tasakaalustuda! 250 g kuumsuitsulõhet 4 keedetud porgandit 4 suurt keedetud muna 1 suurem hapukas õun 1 väike sibul Kaste: 2 dl majoneesi 1,5 dl maitsestamata jogurtit või hapukoort soola, sidrunipipart soovi korral […]

Lia Virkus soovitab Banaanimuffinid šokolaadiga

10‒12 tk Maiasmokkade lemmikud, mis on tänu taimeõlile ja gluteenivabale toortatrajahule ka tervislikud. Pidulikumal juhul valmista koogi peale šokolaadi-toorjuustukreem 1,5 dl taimeõli 2 muna 1 dl pruuni suhkrut 3 üliküpset banaani 100 g tumedat 70% mõrušokolaadi 2 dl toortatrajahu ( või nisujahu) 1 tl vanillsuhkrut 1 tl kaneeli 0,5 tl soola 2 tl küpsetuspulbrit Karamellkreem: […]

Lia Virkus siivitab: 15 minuti kohupiima-halvaakreem

Neljale Kiirelt valmiv kohupiima-halvaakreem on tõeliste halvaasõprade kindel lemmik. Halvaa magususest piisab, nii et suhkrut eraldi lisada polegi tarvis, ja marjad annavad meeldivalt hapuka maitse kohupiimakreemile. 400 g kohupiimapastat 200 g hapukoort 150 g halvaad 2 dl külmutatud marju (nt pohli) Vispelda kohupiim hapukoorega ja riivi halvaa jämeda riiviga. Sega hulka kergelt sulanud marjad. Jaga […]