Selles koogis ei ole jahu.See meenutab kohupiimavormi või põhjata kooki.
Taignasse:
4 pakki (200gr maitsestamata) kohupiima.
4 muna
¾ dl mannat
2 dl suhkrut
NB! Kui kasutate vanillkohupiima, siis võib suhkrukogust vähendada, sest maitsestatud kohupiimad on suhkruga.
500 gr õunu
100 gr kuivatatud aprikoose või rosinaid
1 suuurema sidruni riivitud koor
Valmistamine:
Munad ja suhkur kloppida tugevaks õhuliseks vahuks
Lisada kohupiim, manna, riivitud sidrunikoor, kooritud ja riivitud õunad. Segada ja asetada 26 sm läbimõõduga vormi.
Küpsetamine:
200 kraadi ahjus 30-40 min. Kui pealt kuldkolane ja äärtest lahti löönud, siis võib ahjust välja võtta.
Maitseb leigelt ja ka külmalt ülimalt hea.
