neljale-kuuele
u 800 g seakaelakarbonaadi
praadimiseks väheke õli ja võid
150 -250 g lehterkukeseeni või muid metsaseeni (või värskeid pruune šampinjone)
2 väikest sibulat
2 dl vahukoort
soola ja musta pipart
Lõika karbonaad 4 viiluks. Kuumuta pannil õli ja pruunista lihaviilud mõlemalt poolt, maitsesta soola ja pipraga ning tõsta ahjuvormi. Lisa pannile seened ja sibularibad, kuumuta segades 4-5 minutit. Lisa koor ja kuumuta veel 1-2 minutit ja maitsesta soola ja pipraga. Laota sibula-seenekaste lihale. Järelküpseta ahjus 170°C juures umbes 20 minutit või kuni liha on küps. Serveeri ahjuliha kartulipudru või keedetud kartulitega.
