16 tkkui soovid viksemat, jaga kogused pooleks
Suur plaaditäis lihtsat rabarberikooki kodus olevatest ainetest. Põhi on mahlane ja rabarberitest hapukalt lahe, peal vahva krõbe purukate – kokku imehea kooslus nii ahjusoojalt kui ka jahtunult. Kui sulle pähklid meeldivad, haki ka neid purutaina hulka.
Põhi:
4 suurt muna
2 dl õli
2 dl suhkrut
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
Peale:
800 g rabarberit
Purutainas:
80 g võid
1,5 dl suhkrut
1,5 dl jahu
soovi korral 50 g jämedalt hakitud Kreeka pähkleid
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks ning sega juurde jahu-küpsetuspulbri segu ja õli. Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (nt 40 x 35 cm). Tükelda rabarberid ja laota põhjale. Näpi kokku purutainas ja puista rabarberitele. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 – 40 minutit või kuni kook on kaunilt küps.
