kogus, mis valmib on 1 saiapäts
Hommikusöökidest kipub vahetevahel pisut putru üle jääma- need tasub külmkappi ühte karpi kokku koguda ja neist nädala lõpus pudrusaia küpsetada. Või miks mitte ka väikseid kukleid või kuklisaia küpsetada.
2,5 dl valmis helbeputru (nt kaera- või mitmeviljaputru)
25 g pärmi
0,5 tl soola
u 1 dl vett
2 sl mett
2 sl õli
4–5 dl nisujahu
pealepuistamiseks pudruhelbeid
Hõõru pärm soolaga kausi põhjas vedelaks, lisa toasoe puder ja vesi. Lisa juurde ka vedel mesi ja õli, klopi puulusikaga segamini. Seejärel lisa sõtkudes osade kaupa jahu. Lase tainal soojas kohas köögirätikuga kaetult kahekordseks kerkida (u 1 tund). Sõtku tainas taas kord läbi ja vormi sellest piklik päts. Puista peale kaera- või mitmeviljahelbeid. Lase enne ahjupanekut küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil veel 10–15 minutit kerkida. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit või kuni sai on kaunilt küps.
