Uudised

Lia Virkus soovitab: Purgi-banoffee ehk kihiline banaani-toorjuustuvaht

8. Nov 2025
Maitseb hea nii kohe kui ka järgmisel-ülejärgmisel päeval.

See on üks uhke ja ülimaitsev magustoit, mida on hea kihiti nii purkidesse laduda kui ka suurema kausikoogina valmistada. Mõlemas variandis on see magustoit meie pere suur lemmik!

200 g maitsestamata toorjuustu
4 dl vahukoort
2 tl vanillisuhkrut
2 tl suhkrut
200 g digestiivküpsiseid
2 karpi (a 190 g) karamellikondenspiima
3 viilutatud banaani
Kaunistuseks:
1 banaan
küpsisepuru

Vahusta toorjuust vahukoore ja suhkrutega vahuseks. Purusta küpsised.
Jaga peaaegu pool küpsisepurust kihina purkide põhja, tõsta peale toasooja kondenspiima ja viilutatud banaane. Seejärel tõsta peale pool toorjuustuvahust. Ja taas küpsisepuru, kondenspiima ja kiht toorjuustuvahtu. Naudi kohe või tõsta kaanega kaetult serveerimiseni külma.
Vahetult enne serveerimist kaunista banaaniviilude ja küpsisepuruga

Lia Virkus soovitab:Õuna-martsipani plaanikook

12. Oct 2025

Kodumaiste õunte ja martsipaniga mahlane plaadikook viib lihtsalt keele alla!
Põhi:
3 dl nisujahu
3 sl suhkrut
125 g külmkapikülma võid
2 sl sidrunist pressitud mahla
Täidis:
200 g manrtsipani
100 g toasooja võid
1 sidruni riivitud koor
4 muna
1 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
500-600 g hapukaid õunu

Mõõda jahu ja suhkur köögikombaini või kaussi. Lisa kuubikutena külm või ja sega puruseks taignaks. Lisa sidrunimahl ja töötle ühtlaseks, mässi kilesse ja tõsta tunniks külma. Rulli tainas küpsetuspaberiga vooderdatud väiksemale ahjuplaadile( nt 20 x 30 cm). Torka kahvliga augud ja eelküpseta põhja ahjus 175 kraadi juures u 10 minutit.
Täidise jaoks riivi külmkapikülm mandlimass. Vahusta toasoe või, martsipan ja riivitud sidrunikoor. Vahusta ükshaaval juurde munad. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa viimaks täidise hulka, kalla eelküpsetatud põhjale. Koori ja viiluta õunad, lao kaunilt pirukale. Küpseta veel ahjus u 25 minutit või kuni pirukas küps, lase väheke jahtuda ja lõika ruutudeks

Lia Virkus soovitab Kuldne kõrvitsasupp 

5. Oct 2025
 
6-8-le
Kui juba kõrvitsa kapi otsast alla võtad ja lahti lõikad, tasub teha ka potitäis sametist kõrvitsasuppi. Ingver ja küüslauk annavad kõrvitsasupile just selle õige hea maitse.
 
1,7 kg puhastatud kõrvitsat
1 suurem sibul
5 küüslauguküünt
pöidlasuurune tükike ingverit
3 kodumaist haput õuna
4 kartulit
1 l köögiviljapuljongit
1 sl kurkumit
2 tl karrit
3 sl oliiviõli
3 sl võid
200 g Merevaiku ürtidega
Serveerimiseks röstitud kõrvitsaseemneid
oliiviõli
soovi korral tšillihelbeid
 
Tükelda kõrvits kuubikuteks, jäta ootele. Koori ja tükelda sibul- küüslauk jämedalt, riivi ingver. Kuumuta paksupõhjalise suure poti põhjas oliiviõlis segades, kuni väheke pehmenevad. Lisa kurkum ja karri, kuumuta segades läbi. Lisa ka ports haaval kõrvits ja kuumuta segades läbi. Lisa ka tükeldatud kartul ja õunad. Kalla peale kuum puljong ja hauta pehmeks. Püreesta sauseguriga ja sulata hulka segades Merevaik ja või. Maitsesta vajadusel veel soolaga. Serveeri niristas kausikesse kaunilt peale oliiviõli ja puista peale kõrvitsaseemneid ning soovi korral ka tšillihelbeid.

Lia Virkus soovitab:Õunarõngad pannkoogitainas

19. Sep 2025
 
4-6-le
Hõrgud suhkrukaneelised õunarõngad tainas maitsevad kõige paremini pannilt tulnuna, aga ka jahtunult imehea suutäis magusat! Toortatrajahuga valmistades saad gluteenivaba magustoidu.
 
6 väiksemat õuna
2 muna
3 dl nisujahu (või 2, 5 dl toortatrajahu)
näpuotsaga soola
2 dl piima
1 dl (pruuni) suhkrut
0,5 dl kaneeli
võid ja oliiviõli praadimiseks
Serveerimiseks soovi korral vanillijäätist
Koori pestud õunad ja eemalda südamik. Viiluta õunad nii, et auk jääb viilu keskele. Vispelda kokku munad ja piim vähese suhkruga, vispelda hulka jahu ja sool. Saad üsnagi paksu pannkoogitaigna. Kasta õunaviilud tainasse, tõsta kuumale pannile. Sega ülejäänud suhkur kaneeliga kausikeses. Küpseta pannil või-õlisegus õunarõngaid mõlemalt poolt. Keeruta kausikeses suhkru-kaneelisegus ja tõsta vaagnale. Naudi soojalt vanillijäätisega, aga ka jahtunult  maitsevad ilma jäätiseta head!
 

LIA VIRKUS SOOVITAB: KAPSA-PLAADIPIRUKAS

22. Aug 2025
 
18-20 tk

Mahlane ja maitsev plaadipirukas saab kapsa-porganditäidisega, ka gluteenivaba. Saad seda valmistada mistahes täidisega, kana või hakkliha, ole vaid loov.

1 kg värsket kapsast

3 porgandit

1 sibulat

1 küüslauguküüs

3- 4 sl õli või võid praadimiseks

soola ja pipart

1 tl muskaatpähklit

Tainas: 6 muna

500 g hapukoort

350 g majoneesi

12 spl jahu või toortatrajahu ( võib ka tumedat )

2 tl küpsetuspulbrit

1 tl soola
Haki sibulad ja küüslauk, lõika kapsas ribadeks ja riivi kooritud porgandid. Kuumuta suure poti põhjas võis või õlis esmalt sibulat ja küüslauku mõned minutid, lisa porgand ja mõne minutit pärast ka kapsaribad. Kuumuta kõiki veel mõned minutid segades. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga.

Sega omavahel kokku tainas. Klopi vispliga lahti munad vähese soolaga, lisa hapukoor ja majonees ning küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega tainas hoolikalt läbi. Taigen tuleb paksem kui pannkoogitaigen, seda saab valada. Pool taignakogusest vala küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, lisa täidis ja nirista ülejäänud tainas ühtlaselt peale. Küpseta 200 kraadi juures 25-35 minutit kuni pirukas pealt ilus helepruun ja sisu on läbi küosenud. Lase väheke jahtuda ja lõika ruutudeks. Pirukas maitseb hea nii soojalt kui ka külmalt järgmisel päeval.

Pühapäeval käivitub ülemaailmne 24 tunni palvekett Ukraina eest

20. Aug 2025
Ukraina iseseisvuspäeval, pühapäeval 24. augustil 2025 toimub üleilmne 24 tunni palvekett Ukraina eest. Palvesse on oodatud liituma nii kogudused kui ka üksikisikud üle Eesti. Osalemiseks tuleb registreerida veebilehel: https://prayforukraine.org.ua/

Ukraina saatkond Eestis kutsub Eesti Evangeelse Luterliku Kiriku kogudusi üles liituma selle vaimuliku solidaarsusavaldusega kannatajate toetuseks ning palvetama 24. augustil 2025 eriliselt Ukraina ja Ukraina rahva eest.

Kogudustel, kes palvetavad Ukraina eest pühapäevastel jumalateenistustel (sh piiskop Marko Tiiduse üleskutsele vastates), on võimalik registreerida oma jumalateenistuse ajavahemikku jääv palveakna aeg. Registreerimissüsteem võimaldab sama ajavahemikku sisestada kattuvalt ka erinevates kohtades, et tagada palvekettide parem katvus. Registreeritud palvekohad kuvatakse veebikaardil.

Algatust toetavad Ukraina riigi juhtkond ning Ukraina Kirikute ja Usuliste Organisatsioonide Nõukogu. Eesmärk on ühendada kristlased eri konfessioonidest palves sõja lõppemise, õigluse võidu ja püsiva rahu eest.

Osalemise ja korraldusliku info leiab aadressidelt https://prayforukraine.org.ua/ ning ingliskeelselt alternatiivlehelt https://npbukraine.wixsite.com/prayer-chain.

Lia Virkus soovitab:kilukarussellid

20. Aug 2025
Kilukarussellid

25–30 tk

Valmis lehttaignaga saad kiirelt maitsvad pirukad küpsetada, kaunimad saavad minimuffinipannis küpsetatuna!

Soovi korral puista täidisele ka riivitud juustu, aga ka ilma maitseb hea!

400 g külmutatud pärmi-lehttainaplaate võiga (4 tk)
3 keedetud muna
150 g anšoovist või vürtsikilu
1 sibul
3 sl hakitud tilli

Riivi kooritud munad, tükelda anšoovis ja haki sibul. Sega kõik omavahel ja lisa hakitud till. Laota neljandik segust ühtlaselt lehttainaplaadile. Rulli kokku, nagu teeksid kaneelisaiu. Lõika rullist umbes 1–2 cm paksused tükid ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud plaadile või minimuffinipanni pesadesse. Toimi samuti ka ülejäänud kolme tainaplaadiga. Küpseta 8–10 minutit 225 kraadi juures või kuni küpsetis võtab ilusa värvi.

Lia Virkus soovitab: Seenepirukas porgandiga muretaignapõhjal

11. Jul 2025
1 ahjuplaaditäis

Seda krõbedal  porgandiga muretaignapõhjal plaadipirukat saab teha nii puravike, riisikate kui ka kukeseentega.

Riiskaid ja pilvikuid peaks eelnevalt siis küll kupatama;  puravikele, kukeseentele, kitsemamplitele ja kuuseriisikatele piisab vaid võis praadimisest.

Põhi:

3, 5 dl täisteranisu – või speltajahu

1 tl küpsetuspulbrit

200g võid

2 dl keedetud püreestatud porgandit( u 2 porgandit)

soola

Kate:

1 l puravikke (või kuuseriisikaid või muid meelepäraseid seeni)

2 sibulat

2 sl võid

soola

5 dl hapukoort

200 g kodujuustu

4 muna

200 g riivitud  juustu

1 tl sidrunipipart

Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa sool ja külmad võikuubikud. Näpi ühtlaseks puruks. Lisa püreeritud keedetud porgandid ning sega ühtlaseks tainaks ( tainas jääb suht kleepuv). Paki tainas kilesse ja tõsta pooleks tunniks külma.

Täidise jaoks prae hakitud  või viilutatud sibulad võis, lisa tükeldatud seened, maitsesta soolaga ja lase jahtuda.

Klopi lahti munad ja sega juurde hapukoor, kodujuust,  riivitud juust  ja sidrunipipar.

Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja suru tainas ühtlase kihina põhjale ja äärtele. Eelküpseta pirukapõhja 200 kraadises ahjus 10 minutit. Seejärel tõsta põhjale võis praetud seened ja vala peale juustu-hapukooresegu ning küpseta veel ahjus 30 minutit kuni pirukas kaunilt kuldne.

 

Lia Virkus soovitab: rabarberikreemiga maius

13. Jun 2025

Eton mess rabarberiga  6-8

Parim kohe, kui beseed veel krõbedad!

Eton mess on inglise magustoit, kuhu klassikaliselt kuuluvad maasikad ja vahukoor ning peale murendatud õhuline besee. Siinne versioon on kevadise rabarberikreemiga maius, kuhu vahukoore asemel olen kasutanud hapukat ja vähemkaloririkast Kreeka jogurtit. Kokku on see üks kerge ja kevadine maitsekombinatsioon.

 kg  Kreeka jogurtit

paar peotäit pistaatsiapähkleid

plaaditäis väikesi beseesid, vt retsepti all

Rabarberikreem:

400 g rabarberit

2 dl suhkrut

2 sl vett

3 tl maisitärklist

1 vanillikaun ( või 2 tl mustade täpikestega vanillisuhkrut)

Küpseta esmalt beseed (vt retsepti lk…), varu nende valmistamiseks-ahjus kuivamiseks u 3 tundi. Mugavaim on need eelmisel päeval valmis küpsetada.

Valmista rabarberikreem. Tükelda rabarber, keeda 3-5 minutit suhkru ja pooleks lõigatud vanillikaunaga, kust noaga seemned välja kaabitud..Lisa vees lahustatud maisitärklis ja kuumuta segades, kuni kreem pakseneb ( 3-4 minutit). Eemalda vanillikaunad ja lase rabarberikreemil täielikult jahtuda. Kui kasutad vanillikauna asemel vanillisuhkrut, siis sega see kreemi hulka kõige lõpus.

Koori ja haki pistaatsiapähklid. Lao purkidesse kihiti Kreeka jogurtit, rabarberikreemi ja beseesid. Korda kihte ja vahetult enne serveerimist  pudista kõige peale mõned beseetupsud ja pähklid. Naudi kohe!

Nipp! Kiirel juhul saad osta poest valmis beseed, sellisel juhul keeda rabarberikaste esimesena ja jahuta kiirelt. 

Omaküpsetatud väikesi beseesid on mul kodus suures purgis peaaegu alati olemas. Kui mõned munavalged toiduvalmistamisest üle jäävad, küpsetan neist kohe õhulised tupsukesed. Beseed säilivad purgis fooliumi all krõbedana mitu kuud, kui muidugi enne ära ei sööda. Teen sageli purgimaiuseid ja kausikooke ning enamasti on hea neile ka beseed peale pudistada: lisada mõnusat magusust ja ilusat õhulist kaunistust. 

Väiksed beseed

2 munavalget

1 dl suhkrut

1 tl maisitärklist

1 tl valget veiniäädikat

Vahusta munavalged näputäie soolaga tugevaks valgeks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur ja vahusta , kuni saad valge läikiva tugeva vahu (kokku u 5 minutit). Lisa maisitärklis ja veiniäädikas, vahusta läbi.  Pritsi küpsetuspaberiga ahjuplaadile väikesed munavahutupsud ja küpseta ahjus 120 kraadi juures 50 minutit, lülita ahi välja ja jäta veel tunniks lahtise uksega ahju kuivama. Jahuta seejärel lõplikult.

 

Luterlik Maailmaliit ja Õigeusu Kirik avaldasid ühisavalduse Pühast Vaimust, Kirikust ja maailmast

9. Jun 2025

Nikaia kirikukogu 1700. aastapäeva puhul ja ettevalmistusena nelipühaks avaldasid Luterlik Maailmaliit ja Õigeusu Kirik 6. juunil 2025 ühisavalduse teemal “Püha Vaim, Kirik ja maailm”.

Avalduse valmistas ette Luterliku Maailmaliidu ja Õigeusu Kiriku rahvusvaheline teoloogilise dialoogi ühiskomisjon. See pakub ühist mõtisklust Vaimu rollist loomises, liturgias ja Kiriku missioonis tänapäeva maailmas ning on järjeks varasemale olulisele ühisavaldusele filioque küsimuses. Filioque [fili’ookve] (ladina keeles ‘ja Pojast’) on Nikaia usutunnistuse ladinakeelsele tekstile lisatud sõna.

Nikaia usutunnistuse varasemas versioonis on öeldud: “Meie usume Pühasse Vaimusse (…), kes lähtub Isast“; täiendatud kujul on neile sõnadele lisatud “ja Pojast“.

Sellisel kujul on Nikaia usutunnistuse omaks võtnud katoliku kirik ja enamik protestantlikke konfessioone. Seevastu õigeusu kirik peab seda täiendust valeks. Paljud uniaatlikud kirikud jätavad selle sõna vaste usutunnistusest välja, kuid tunnistavad ikkagi, et Püha Vaim lähtub Isast ja Pojast, sest see on katoliku usu dogma.

Avalduses kinnitatakse esmalt Püha Vaimu eluandvat kohalolu loomises ja lunastuses, kutsudes üles uuendatud suhtele inimkonna ja looduskeskkonna vahel. See rõhutab Vaimu väestavat rolli evangeeliumi kuulutamisel ning Kiriku tunnistuse alalhoidmisel Sõna ja sakramendi kaudu.

Luterlased ja õigeusklikud kinnitavad ühiselt, et “Püha Vaim avab pidevalt lepituse teid Kirikus ja maailmas” ning et iga liturgia pühitsemine on osasaamine nelipühast.

Ühisavaldus lõpeb üleskutsega sügavamale kolmainuõpetuslikule mõtisklusele ning edasisele teoloogilisele ja liturgilisele süvenemisele loomise ja uuenemise teemadesse. Samuti toetatakse püüdlusi ühise oikumeenilise loodu püha sisseseadmiseks.

ALLIKAS :e-kirik.eelk.ee