1,5 l
Päris kreftine saab see salat sinepi, sibula ja küüslauguga. Parim on salat järgmisel päeval, kuid sobib pikemalt külmkapis säilitada!
2 kg väikesi kurke
1 terve eestimaine kange küüslaugupea
2 sibulat
2 sl suhkrut
2 sl meresoola
3 sl 30% äädikat
4-5 värsket tillivart koos lehtede(ja õisikute)ga
1 tl kanget sinepit või mädarõigast
musta pipart
Koori kurgid ja viiluta õhukeselt. Haki sibul, küüslauguküüned ja till (koos õisikutega) peeneks. Lisa aedviljadele sool, suhkur, sinep või mädarõigas, must pipar ja äädikas. Sega kõik ained omavahel korralikult läbi. Lase salatil kaane all vähemalt 1-2 ( soovitavalt 24 tundi) seista, aeg-ajalt sega. Tõsta salat purkidesse ja sule õhukindlalt. Säilitada sobib hästi külmkapis.
