Targu kodus talita / arhiiv

7 Piparkoogi-Brita 12–16 tk Pohlamoosi ning jõuluvürtsidega kreem teevad sellest Brita variandist ehtsa pühademaiuse. Parimalt maitseb tort järgmisel päeval, aga võid nautida ka kohe. Põhi: • 125 g võid • 2 L-suuruses muna kollast • 1 dl suhkrut • 1 dl piima • 1,5 dl nisujahu  või tatrajahu• 2 tl küpsetuspulbrit • 0,5 tl ingverit […]

Kümnele kuni kaheteistkümnele Olen mitukümmend aastat juba esimesel advendil küpsetanud plaaditäie pehmet piparkooki, mis toob koju magusat jõuluaroomi. Siinsest kogusest saab suure plaaditäie kooki, millest jätkub perele maiustamiseks mitmeks päevaks. Kook maitseb hästi ka ilma glasuurita, enamalt jaolt nii seda söömegi. Pidulikumal puhul kata aga kook pealt hõrgu toorjuustuglasuuriga. 5 dl keefirit või hapupiima 5 […]

neljale Lihtne ja kiirelt valmiv suvine rahvuslik magustoit. Serveeri kaunilt jäätisepalliga ja lisa ka värskeid mustikaid või muid marju kaunistuseks. 4 dl vahukoort 300 g maitsestamata kohupiimapastat 3 sl suhkrut 2 tl vanillisuhkrut 2 sl rukkikama Serveerimiseks Vanilli-koorejäätist mustikaid või muid marju

4-6-le Valmistusaeg: 30 minutit Väga kaunis ja maitsev on serveerida heeringat kausikeses kihiti marineeritud kurgi, kodujuustu ja musta leivaga. Paku seda kuumade keedetud kartulitega ja maitsev kõhutäis on kindlustatud. sobib igal aastaajal, isegi südasuvel! 300 g soolaheeringat 2 viilu musta rukkileiba 400 g kodujuustu 300 g hapukoort sidrunipipart 1 punane sibul 3-4 marineeritud kurki 3 […]

4-6-le kui suvikõrvitsat ohtralt saadaval, tee seda maitsvat vormirooga! Võid valmistada roa peekoniga või ka ilma.   1 pakk toorsuitsupeekonit 2-3 sl oliiviõli 1 kg suvikõrvitsat 2 tl soola soola, pipart 1 sibul 3 küüslauguküünt 1 tl kuivatatud punet1-2 dl piima või koort 1 dl riisi 150 g riivitud juustu   Riivi suvikõrvits, sega soolaga […]

    6-8-le   Karamelline toorjuustukreem koos hapukate vaarikate  ja kaunistuseks kasutatud krõbeda beseega maitseb suurepäraselt. Gluteenivaba tatrabiskviit on selles maiuses meeldivaks alternatiiviks tavalisele nisujahuga biskviidile. Kiirel puhul võid kasutada valmisküpsetatud poebiskviiti, siis immuta biskviidikuubikuid ka mahla või piimaga.Võib serveerida kohe või ka järgmisel-ülejärgmisel päeval!       Biskviit: 2 suurt muna 2,5 sl (tumedat) […]

1,5 l Päris kreftine saab see salat sinepi, sibula ja küüslauguga. Parim on salat järgmisel päeval, kuid sobib pikemalt külmkapis säilitada!   2 kg väikesi kurke 1 terve eestimaine kange küüslaugupea2 sibulat2 sl suhkrut2 sl meresoola3 sl 30% äädikat4-5 värsket tillivart koos lehtede(ja õisikute)ga1 tl kanget sinepit või mädarõigast musta pipart Koori kurgid ja viiluta […]

Midagi suvist vahvat ja eestimaist! Valmista selle siirupiga limonaadi või kasuta magustoitude magustamiseks. ca 35-40 angervaksaõisikut1 l vett4 dl suhkrut2 laimi mahl Esmalt raputa angervaksaõisikuid tugevalt nii, et eralduksid nii lahtised õied kui ka seal elutsevad putukad. Keeda veest ja suhkrust siirup, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pigista siirupi sisse laimidest mahl ja suru sinna […]

1 kg pehmet seakaelakarbonaadi soola, pipart 1 sl suhkrut värsket peterselli õli 500 g sibulat sidrunimahla Lõika liha u 6×6 cm kuubikuteks, pane kaussi ja maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Haki juurde lehtpeterselli ja lisa ka veidi õli. Koori ja viiluta sibulad, lisa kaussi liha juurde. Mulju.pressi-pigista kõike koos, kuni liha muutub kleepuvaks ja sibulast […]

10 muna rabarberikook 20-25 tk Hästi suur, mahlane ja maitsev plaadikook, mis maitseb jahtunult parim. Pigem on parim isegi järgmisel päeval, kuna soojana on seda pea võimatu lahti lõigata. 10 muna koogiretsepti saab kasutada igal aastaajal- marjade, õunte, banaani ja rabarberiga. Vastavalt täidisele kasuta vähem või rohkem suhkrut, see kogus on hapukale rabarberile sobilik. Põhi: […]