Targu kodus talita / arhiiv

Lia Virkus: Midagi teistmoodi lisaks grill-lihale

potato-544073_1280

Röstitud kartulisalat sparglite ja sinepise vinegrettkastmega Röstitud kartulid koos sinepise vinegrettkastme ja spargliga on võrratu maitseelamus. 1 kg  kartuleid 3 sl õli 1 tl soola 1 tl jahvtatud musta pipart 300 g rohelist sparglit 200 g rediseid 1-2 sl väikseid kappareid Sinepine vinegrettkaste: 2 šalottsibulat 2 tl Dijoni sinepit 1 sl valge veini äädikat 1 […]

Lia Virkus soovitab pidulauale huvitavat ja maitsvat salatit

Puuviljasalat suitsukanaga Neljale Kerge ja mõnus peolauasalat, mida olen valmistanud juba kümneid aastaid. Alati on olnud sellel menu külaliste seas! 1 hiina kapsas 400 g suitsukana või -kalkunit 1 apelsin 200 g viinamarju 1 ananassikonserv  omas mahlas ( 227 g ) 2,5 dl majoneesi Vajadusel soola või sidrunipipart Tükelda hiina kapsas, suitsukana, kooritud apelsin ning […]

Lia Virkus soovitab: rabarber sobib ka soolaste toitude juurde

wood-2142217_1920

Ahjulõhe väikese tsilli, rabarberi ja ingveriga Neljale Valmistusaeg:10 minutit + ahjus 20-30 minutit Värske rabarberihake koos ingveri, tsilli ja pruuni suhkruga teeb ka ahjulõhe kevadiselt põnevaks ja uudseks. 1 nahaga kalafilee ( lõhe, forell või mõni valge kala) Tükike ingverit 0, 5-1 tl tsillihelbeid 1 rabarberivars 1 sl pruuni suhkrut Soola ja musta pipart Haki […]

Lia Virkus soovitab: Mascarpone- rabarberikook

rhubarb-1422546_960_720

12 tk Imehea igakevadine  lemmik on vanilli-mascarponevahust rabarberikook, mis alati üllatab oma meeldiva hapukusega. Retsept pärineb mõned aastad tagasi sõber Merritilt, ei tea, kas tema ise seda enam küpsetabki? Rabarberimoos: 500 g rabarberit 3 dl suhkrut 1 vanillikaun Põhi: 270 g heledaid küpsiseid ( nt Digestive) 100 g võid Täidis: 750 g mascarponet 300 g […]

Lia Virkus soovitab: Maailma parim rabarberikook vanillikastmega

rhubarb-1350969_960_720

1 kg rabarberit 200 g võid 5 muna (suured) 4 dl suhkrut 1 dl kohvikoort 4 dl pannkoogijahu (Vilma tavaline pannkoogijahu) 2 tl küpsetuspulbrit 1 tl vanillisuhkrut Sulata väikses kastrulis või ja lase jahtuda. Vahusta toasoojad munad suhkruga (kollane ja valge koos, soovitan kasutada köögikombaini, sest sellise koguse kohevaks siidiseks vahuks löömiseks kulub parasjagu palju […]

Lia Virkus soovitab: retsepte karulauguga

DSC_2952

Lia Virkus jagab ülimaitsvaid retsepte karulauguga. Kuula ja vaata retsepte.

Lia Virkus soovitab:Mokajuustutort

  12 tk Valmistusaeg: 30 minutit + 4–12 tundi külmas   Selle maitsva, veidi mõrkja kohvimaitselise koogi valmistamiseks on vaja vaid kõik ained kokku segada – ei mingit küpsetamist! Meeldib ka neile, kes muidu magusat ei armasta.   Põhi: 150 g šokolaadiküpsiseid 100 g võid   Täidis: 400 g maitsestamata toorjuustu 1,5–2 dl tuhksuhkrut 1 […]

Lia Virkus soovitab: kohupiimarull vaarikatega

Kohupiimarull vaarikatega 8- 10 tk See hõrk ja rohke kohupiimatäidisega rullbiskviit on ehtinud meie pere kohvilauda läbi aastate. Lemmikmarjadeks on saanud vaarikad, kuna need sobivad külmutatuna aastaringi. Aga kindlasti ei saa see vähem maitsev suvel ka värskete maasikate või mustikatega, sügisel aga pohladega. Gluteenivaba biskviit: 3 L muna 1,5 dl peensuhkrut 1, 5 dl kartulijahu […]

Lia Virkus soovitab: porgandimarmelaad

Porgandimarmelaad 0,5 l Seda hõrku marmelaadi tasuks teha kohe kahekordne ports. Ühe purgiga maiustada ise ja teine jätta ootele või võtta külakostiks sõbra juurde koos sooja leivaga kaasa. 500 g porgandeid 2 sidrunit 500 g suhkrut Päev 1: Puhasta ja koori porgandid, riivi jämeda riiviga. Tõsta suurde paksupõhjalisse potti. Pese sidrunid hoolikalt, lõika neljaks ja […]

Lia Virkus soovitab Pajaleib (Malmpajaleib)

Pajaleib Selle vahva retsepti sain Soomemaalt, ühelt toiduajakirjanikult Lahtis. Siin kasutatakse küpsetamisel malmist kaanega ahjupotti,(pada), sellest ka leiva nimi. Lubasin talle, et proovin kodus kindlasti järele ja see sai maitses uskumatult hea krõbeda kooriku ja pehme sisuga. Ei saa jätta jagamata. 7- 7, 5 dl nisjahu 1, 5 tl soola 0, 5 tl kuivpärmi 3 […]

Kuulutused

Vaata kõiki kuulutusi