Targu kodus talita / arhiiv

See on suur plaadikook, mis kaetud krõbeda ja meeldivalt kardemonise beseega Maitseb just nii, nagu üks õige ja hea rabarberikook maitsma peab ehk hapukalt ja mahlaselt. Ära rabarberit üle doseeri, retseptis on kirjas paras kogus, nii et ka kardemon saaks mõjule pääseda. 400 g rabarberit (võib ka külmutatud) Tainas: 150 g toasooja võid 2 dl […]

  Kümnele kuni kaheteistkümnele Olen mitukümmend aastat juba esimesel advendil küpsetanud plaaditäie pehmet piparkooki, mis toob koju magusat jõuluaroomi. Siinsest kogusest saab suure plaaditäie kooki, millest jätkub perele maiustamiseks mitmeks päevaks. Kook maitseb hästi ka ilma glasuurita, enamalt jaolt nii seda söömegi. Pidulikumal puhul kata aga kook pealt hõrgu toorjuustuglasuuriga. 5 dl keefirit või hapupiima […]

Rohke õunaga kook: 4 muna 12 spl õli 12 spl jahu 12 spl suhkurt 2 tl küpsetuspulbrit palju õunatükke (ca 1,8kg) Munad vahustada vispliga. Vahule lisada õli. Sega. Jahu segada küpsetuspulbri ja suhkruga, ning lisada muna-õli segule. Kõige lõpuks lisada õunatükid. Et kook tuleks mahlane, võib õunatükke lisada nii palju, et tainas mustendaks. Segada kogu […]

Suvikõrvitsamuffinid 12–15 tk Kui aias on suvikõrvitsauputus, võib teha plaaditäie mõnusaid suvikõrvitsamuffineid. Küüslaugusõbrad võiks need kindlasti valmistada rohke küüslauguga.   2 keskmist suvikõrvitsat (kokku 800–900 g) 1 punane paprika 2 suurt muna 200 g riivitud juustu soola ja pipart 125 g jahu 2 sl oliiviõli 2–3 küüslauguküünt   Riivi suvikõrvitsad, sega soolaga, lase seista 10 […]

Lia Virkus soovitab Lia Marja-kohupiima purukook 16. Aug 2019 Lia Marja-kohupiima purukook16 tkMeie pere hitt! Suus sulav purupõhjaga kohupiimakook, mille täidisesse sobivad igat sorti marjad, ka külmutatud kujul. Teen seda kooki siis, kui on palju rahvast koos või on nädalavahetusel perel suur magusaisu. Mahlane plaadikook kaob hetkega laualt. Ent pole ka muret, kui seda üle […]

Maasika-rabarberikook 12–15 tk See võrratu plaadiook maitseb nii hapu kui ka magusama maitse austajaile. Maasikate puudumisel võib kooki küpsetada ka ainult rabarberiga. Siis oleks hea rabarberitele väheke kaneeli peale puistata. Põhi: 200 g võid 1 dl suhkrut 1 muna 3 dl nisu-, toortatra- või kaerajahu 1 tl küpsetuspulbrit näpuotsaga soola Vahele: 500 g rabarbereid + […]

Rabarberi-Rita 15 tk Britakook rabarberiga. Minu ammune lemmik, ikka veel ei väsi ma seda igal kevadel küpsetamast! Tänu hapukale täidisele ja ingverile pakub see kook alati imelisi maitseelamusi.Põhi:125 g võid1 dl suhkrut2 munakollast1 dl piima1,5 dl nisujahu2 tl küpsetuspulbritKate:2 munavalget1,5 dl suhkrut1tl vanillisuhkrut1 dl mandlilaasteRabarberikeedis:0,5 l tükeldatud rabarbereid (umbes 300 g )0,5 dl vett0,5 dl […]

10tk Võrratu plaaditäis mahlast hapukat rabarberikooki, mida saab nautida suurema seltskonnaga või süüa oma perega mitu päeva. Pisaratega munavalgekate teeb koogi kauniks ja hõrguks. Põhi150 g võid1 dl suhkrut100 g hapukoort1 suur muna5 dl nisujahu1,5 tl küpsetuspulbrit Täidis500 g rabarberit3 suurt munakollast1 dl suhkrut1 tl vanillsuhkrut200 g mascarpone’t250 g hapukoortkaneeli ja suhkrut Peale3 suurt munavalget1,5 […]

Karulauk on tõeline kevadine vitamiini- ja mineraalainetepomm, ainuüksi C-vitamiini on temas 10–15 korda rohkem kui apelsinis või sidrunis. Karulaugu-fetavõie kuuele kuni kaheksale Naudi maitsekat karulaugu-fetavõiet musta leiva, ciabatta või liha-kala kõrvale. Sobib pea kõikjale! 400 g fetat, sobib ka Fetaki paar suurt peotäit karulauku 1–2 küüslauguküünt 1 dl head oliiviõli Serveerimiseks: rukkijahuga näkileibu Surista tükeldatud karulauk, küüslauk […]

Kuuele Kiirelt ja lihtsalt valmiv argisupp, mida armastavad nii suured kui väikesed. Võid lisada ka muid meelepäraseid köögivilju, mis kodus olemas. 1, 5 l puljongit 1 sl õli praadimiseks 3 väiksemat porgandit 1 porru 2 suuremat kartulit 1 loorber 6-7 pipratera 400 g pakk pelmeene tilli ja rohelist sibulat Serveerimiseks hapukoort Kuumuta poti põhjas õlis […]