Targu kodus talita / arhiiv

Lia Virkus soovitab: küpsetame Eesti Vabariigi aastapäevaks midagi maitsvat ja silmale ilusat!

Toortatrarull kohupiimakreemiga 10 tk Tatrajahuga saab õhulise, tervisliku ja maitsva rullbiskviidi. Rull saab imehea lihtsa hapuka õunamoosiga, aga ekstra hõrk kohupiimavahu ja mõne hapuka punase moosiga. Pidulikumal puhul on vahva rull kaunistada kreemi ja marjadega! Toortatrabiskviit: 5 muna 5 sl (mitte kuhjaga) heledat mahetoortatrajahu 5 sl suhkrut Kohupiimakreem: 4 dl vahukoort 300 g maitsestamata kohupiimapastat […]

Lia Virkus soovitab: sõbrapäevaks küpsetame banaanikeeksi

Inglise banaanikeeks Kaheksale Meie pere lemmik, mida küpsetame tihti, kui banaanid on puuviljavaagnale seisma jäänud ja nende koor tumedatäpiliseks muutunud. Just selliste, veidi üleküpsenud banaanidega tuleb keeks parim. Õppisin banaanikeeksi tegema Inglismaal sugulastel külas olles ja nüüd küpsetan seda ise nädalavahetustel. Köök ja kodu saavad kohe hommikul oivalist magusat lõhna täis. 125 g võid 2,5 […]

Lia Virkus soovitab: hapukapsad hakklihaga Võrumaa moodi

6-8-le Võrratu talveroog, mida serveeri keedetud kartulitega või lihtsalt iseseisva roana. 1 kg hapukapsast , nt Kongo talu 150 g odrakruupe 3 keskmist porgandit 600 g Kodust hakkliha, Rakvere Suhkrut, soola, pipart Vett Võid praadimiseks Koori ja riivi jämedalt porgandid, prae pannil võis kergelt läbi. Tõsta potti koos hapukapsaga, lisa peale ka sõelal külma vee […]

Lia Virkus soovitab: nostalgiaroog seastroogonov

Neljale-kuuele Maitsev argiroog, mis valmib poole tunniga. Serveeri keedetud tatra, riisi või kartulite ning meelepärase salatiga. Ka marineeritud peet sobib siia hästi! 900 g sealiha või valmistükeldatud seastrooganovi ( Rakvere) 3 sl õli 2 sibulat 2 sl jahu 7 dl kuuma vett 2 dl hapukoort 2 sl tomatipüreed maitserohelist ( tilli või lehtpeterselli) soola ja […]

Lia Virkus soovitab: nostalgiaroog Seaguljašs

Neljale-kuuele Sellest lihakastmest ei tüdine iial. Serveeri seda maitsvat lihakastet riisi, kartulipudru või keedetud kartulite ja meelepärase värske salatiga. 900 g sealiha või valmistükeldatud seaguljašši( Rakvere) 1 sibul 3 sl õli 3 sl jahu 7 dl lihapuljongit 3 sl tomatipüreed 1 tl paprikapulbrit siledalehelist peterselli soola-pipart Tükelda liha vajadusel suupärasteks kuubikuteks. Pruunista toasoojad lihatükid kahes […]

Lia Virkus soovitab: Ameerika kapsa-porgandisalat ehk coleslaw

Ameerika kapsa-porgandisalat ehk coleslaw 4-6-le Hea salati nii argiõhtuks kui ka peolauale. Salat maitseb hea nii kohe pärast kokkusegamist kui ka siis, kui on 3–4 päeva külmkapis seisnud. 400 g punast kapsast (või sellest poole koguse jagu valget peakapsast) 2 keskmist porgandit 1 punane sibul 2 sl seesamiseemneid peotäis hakitud lehtpeterselli Kaste: 1 dl majoneesi […]

Lia Virkus soovitab:Piparkoogi kirju koer

Piparkoogi kirju koer Jõuluajal maitseb piparkoogi kirju koer imehea! Siia on hea kasutada igat sorti piparkooke, mis jõuluajal kogunenud on. Nii omatehtuid kui ka poest ostetuid. 400 g piparkooke 200 g võid 100 g kuivatatud jõhvikaid 300 g hapusid marmelaadikuubikuid 4-5 sl mõrudat kakaopulbrit, nt Fazer 2 dl piima 1 dl suhkrut Soovi korral 50 […]

Lia Virkus soovitab Uueks aastaks: Daimi šokolaadiga juustutort

10–12 tk Mu suur lemmik juustutortide seast. Selle juures meeldib mulle musta leiva-šokolaadiküpsisepõhi, mis sobib hästi vahuse kohupiima-toorjuustutäidisega. Üllatusena on tordi sees krõmpsud Daimi šokolaadi tükikesed. Põhi: 100 g kuivanud musta leiba 150 g šokolaadiküpsiseid 150 g võid Täidis: 200 g Daimi šokolaadi 500 g kohupiimapastat 400 g maitsestamata toorjuustu 1 sl vanillsuhkrut 1 dl […]

Lia Virkus soovitab jõulupühade laule stollenit

Stollen 2 tk Pärmiga kergitatud saksapärane küpsetis,mis sisaldab palju võid ning ohtralt martsipani, rosinaid ja mandleid. Saksa keelt kõnelevates maades ilmub maius müügile üheskoos esimeste jõulukaunistustega. 75 g pärmi 9,5 dl jahu 1/2 tl jahvatatud koriandrit 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit 1,5 dl suhkrut 2 muna 250 võid 300 g rosinaid 4 tl rummi 1 sidruni […]

Lia Virkus soovitab: Minu ema apelsinisukaadiga rosinasai

2 saiapätsi Seda pehmet pärmitainasaia küpsetas ema mu lapsepõlves pea igal jõuluajal puuahjus. Ema pani alati rosinasaia sisse ka isekeedetud sukaadi. Mina küpsetan saia ilma sukaadita, kuid vahel olen ikka sukaadiga ka teinud. Õnneks on seda praegu ka poest osta, kuigi erinevus väga suur- ei anna ikka võrrelda isetehtuga. Vaja läheb: 1 kg nisujahu 50 […]

  • Categories

  • Kommenteeri saadet