Targu kodus talita / arhiiv

Arbuusi- feta salat mündig 6-8-le Sega mõnusalt arbuusine värske salat  kokku vahetult enne söömist. Et ta oleks värske ja krõmpsuv. Lisa vastavalt hooajale juurde ka suviseid marju- maasikaid või vaarikaid või mustikaid. Ka sõstrad maitsevad siia hästi. . . 1 pott rooma salatit 200 g kirsstomateid 200 g maasikaid või vaarikaid või mustikaid 1 peotäis  […]

Kümnele Üks mahlane ja maitsev rabarberikook kevadeks, kui esimesed rabarberid parajasti nii pikaks sirgunud, et neist sobilik kooki teha. Kui rabarberikoogist isu täis, saab rabarbrereid ka sügavkülma panna, et kevadenostalgiat ka muul ajal tunda. Biskviitpõhja asemel võid koogil ka muretainast põhja teha , miks mitte poemuretaignaga.   Põhi:  • 5 muna   • 4 sl suhkrut   […]

Karulaugupesto Kuuele Valmistusaeg: 10 minutit Maitsvat kaurulaugupestot saab valmistada vaid mais värsketest karulaugulehtedest (enne kui taim õitsema hakkab). Selline pesto sobib ahjus röstitud saiade peale, pastakastmeks, ahjus küpsetamiseks kalali või lihale või suppide-kastmete maitsestamiseks. Säilib külmas kaks nädalat. Vahel teen pestot ka noortest krõmpsudest naadi- või rukolalehtedest, siis lisan ka mõnuga värsket küüslauku.   100 […]

12 tk valmistamisaeg 30 minutit + üle öö külmas Kuna see küpsiserull näeb välja nagu kirju koer, ainult hele ja vallatute kollaste täppidega, siis sealt ka nimi kirju kass. Rull on mõnusalt hapukas ja sellele annavad meeldivat mahlakust ning head maitset õunakuubikud ja aprikoositükid. Ehtne naispere lemmik.   2 pakki (à 180 g) Kalevi sidrunimaitselisi […]

  6-8-le Hatsapuri ehk  juustupirukas on üks Gruusia kuulsamaid roogi, millest on pea igal perenaisel oma retsept. Enamalt jaolt valmistatakse neid  pärmi- või hapukooremuretaignast ja taldrikusuuruste ümmarguste pirukatena. Siin aga üks  suur ja küüslaugune plaadipirukas, millest jagub ka suuremale seltskonnale.  Kui Suluguni või brõnza juustu turult ei leia, tee pirukas vaid 400 g mozzarellaga.  500 […]

6-le Maitsekat itaaliahõngulist tomatikastmes kanahautist on uhke pakkuda nii oma perele kui ka ka külla saabuvatele külalistele.  2 sl oliiviõli 4 kanafileed või kintsuliha 1 sibul 1 värske punane tsillipipar 2-3 küüslauguküünt 5-6 päikesekuivatatud tomatit õlis 250 g sampinjone või muid värskeid seeni 3 dl tomatipüreed 2, 5 dl kanapuljongit 2 tl kuivatatud punet või […]

Munarull rõstpaprika-toorjuustutäidisega 12 tk Lihtne juustuga munarull kaunistab lihavõttelauda ja pakub ka maitseelamust. Kasuta täidises omaröstitud või konserveeritud röstpaprikaid, aga uus Sweet Chilli toorjuust on siin täidises küll asendamatu.  Maitseb hea nii ahjust tulnuna kui ka külmalt, ka järgmisel päeval.   6 muna   5 dl piima   1 dl jahu   200 g riivitud juustu   1 tl […]

10 tk valmistamisaeg 20 minutit + 1 tund ahjus Keeks maitseb hästi lastele ja sobib kellaviietee seltskonnale. Tore kingituseks sõpradele või vanaemale-vanaisale kaasa küpsetada.   1 sidruni mahl 150 g võid 3 muna 3 dl suhkrut 1 tl vanillsuhkrut 4 dl nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit 300 g kohupiimapastat   Sulata või ja jäta jahtuma. Vahusta […]

  12 tk Lihtne juustuga munarull kaunistab lihavõttelauda ja pakub ka maitseelamust. Kasuta täidises omaröstitud või konserveeritud röstpaprikaid, aga uus Sweet Chilli toorjuust on siin täidises küll asendamatu.  Maitseb hea nii ahjust tulnuna kui ka külmalt, ka järgmisel päeval.   6 muna   5 dl piima   1 dl jahu   200 g riivitud juustu   1 tl soola   […]

10 tk valmistamisaeg 20 minutit + 30‒40 minutit ahjus Lihtne ilma põhjata õuna-kohupiimakook, mida võib nautida ka saleneja. Meeldivat magusust lisavad kuivatatud aprikoosid, sidrunikoor lisab oma mõrkjat tsitrusevõlu.   800 g kohupiima 3/4 dl mannat 2 dl tumedat suhkrut 4 muna 500 g õunu 100 g kuivatatud aprikoose 1 sidruni riivitud koor   Vahusta munad […]