Targu kodus talita / arhiiv

  Punase sõstra ja valge šokolaadi kook 16‒20 tk valmistamisaeg 40 minutit + vähemalt 2 tundi sügavkülmas Kaunid koogid, mille maitses sõstarde hapukus tasakaalustab hästi valge šokolaadi magususe.   Põhi: 150 g valget šokolaadi 25 g võid 1 munakollane 4 munavalget 0,5 dl suhkrut 1 tl sidrunist pressitud mahla   Täidis: 1 tl vanillsuhkrut 1 […]

Mustasõstrajäätis Täpi sisse: Uskumatult maitsva mustsõstrajäätise saad ilma jäätisemasinata, vaid 5 minuti kokkusuristamisega + sügavkülma-aeg! neljale valmistamisaeg 5 minutit + vähemalt 5 tundi sügavkülmas Värsked päikeses magusaks küpsenud sõstrad on jäätises imehead. Pole vaja jäätisemasinat ega muid keerulisi vahendeid, sega vaid kõik ained kokku ja hoia sügavkülmas.   2 dl musti sõstraid 1,5 dl suhkrut […]

  Värske salat punasesõstrakastmega Täpi sisse: Kui paned punaseid sõstraid suvel parajate portsjonitena sügavkülma, saad seda salatit valmistada igal aastaajal. neljale valmistamisaeg 15 minutit Sõstarde ajal saad peret ja sõpru üllatada värske salatiga, millele lisab maitset imehea punastest sõstardest tehtud kaste. Puista sõstraid ka salati peale..   1 karp (100 g) värsket rukolat 250 g […]

  4- 6 tk Imehead mahlase täidisega gluteenivabad pannkoogid- võid valmistada erinevate täidistega- singi ja juustuga, kana ja juustuga, kodujuustu ja tomatitega jnejne Lisaks võid neid valmistada hoopis magusatena kohupiimatäidisega.. . Neid pannkooke võib ka lihtsalt otse pannilt tulnuna nautida soojalt või siis täidetud pannkoogipakid valmis teha ja vormi laduda. Vahetult enne serveerimist soojenda  neid […]

  ühele valmistamisaeg 8 minutit   Tatrajahu ja noorte naadi- või spinatilehtedega omlett on kosutav söögikord. Lisandiks sobib kodujuust, riivjuust,  tomatid ja paprika.   Peotäis noori spinati- või naadilehti 2 muna 2 sl külma vett 2 sl toortatrajahu soola, pipart, maitserohelist Praadimiseks:  külmpressoliiviõli Serveerimiseks: 2-3 sl  kodujuustu 1-2 sl riivitud juustu 4-5 kirsstomatit paprikarõngaid   […]

  10–12 tk Valmistusaeg: 20 minutit Küpseta hommikul banaanidega magustatud kohupiimasõrnikuid, küpseta neid gluteenivaba riisijahuga. Kui seda pole, sobib loomulikult ka nisujahu hästi. Serveeri sõrnikuid maiasmokkadele kondenspiimaga, tervisest hoolijatele vahtrasiirupiga.   400 g pakikohupiima 2 muna 2 küpset banaani 1-2 dl riisi- või nisujahu 2 sl tumedat suhkrut 1 tl vanillsuhkrut võid ja õli praadimiseks […]

5-6 suurt pannkooki Tatrajahust pannkoogid on tervislik ja maitsev alternatiiv nisujahust pannkookidele. Eriti head maitsevad nood vahtrasiirupi, maasikate ja banaanidega. 2 munanäpuotsatäis soola3 sl palmi- või pruuni suhkrut5 dl hapupiima või keefirit2 dl tatrajahu praadimiseks kookosõli või võid Serveerimiseks vahtrasiirupit või mett, banaani ja marju Vispelda munad suhkru ja soolaga lahti ning lisa juurde hapupiim […]

Arbuusi- feta salat mündig 6-8-le Sega mõnusalt arbuusine värske salat  kokku vahetult enne söömist. Et ta oleks värske ja krõmpsuv. Lisa vastavalt hooajale juurde ka suviseid marju- maasikaid või vaarikaid või mustikaid. Ka sõstrad maitsevad siia hästi. . . 1 pott rooma salatit 200 g kirsstomateid 200 g maasikaid või vaarikaid või mustikaid 1 peotäis  […]

Kümnele Üks mahlane ja maitsev rabarberikook kevadeks, kui esimesed rabarberid parajasti nii pikaks sirgunud, et neist sobilik kooki teha. Kui rabarberikoogist isu täis, saab rabarbrereid ka sügavkülma panna, et kevadenostalgiat ka muul ajal tunda. Biskviitpõhja asemel võid koogil ka muretainast põhja teha , miks mitte poemuretaignaga.   Põhi:  • 5 muna   • 4 sl suhkrut   […]

Karulaugupesto Kuuele Valmistusaeg: 10 minutit Maitsvat kaurulaugupestot saab valmistada vaid mais värsketest karulaugulehtedest (enne kui taim õitsema hakkab). Selline pesto sobib ahjus röstitud saiade peale, pastakastmeks, ahjus küpsetamiseks kalali või lihale või suppide-kastmete maitsestamiseks. Säilib külmas kaks nädalat. Vahel teen pestot ka noortest krõmpsudest naadi- või rukolalehtedest, siis lisan ka mõnuga värsket küüslauku.   100 […]