Targu kodus talita / arhiiv

Meie toiduajakirjanik Lia Virlus soovitab: Caesari salat Neljale- kuuele 4 viilu röstsaia, soovitavalt seemnetega 1 jääkapsapea 250 g kirsstomateid 500 g tükeldatud kanafileed 100 g Valio Forte kõva laabijuustu 2-3 küüslauguküünt 1 sl sidrunist pressitud mahla 200 g Felixi küüslaugukastet Karripulbrit Soola, pipart Küüslaugusoola Oliiviõli praadimiseks ja röstimiseks Kuumuta ahi 200 kraadini. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga […]

  18 tk Valmistusaeg: 30 minutit + 1,5 tundi kerkimiseks Armastan rootsipäraseid martsipanitäidisega vastlakukleid. Kuna neid Eestimaal poest ei saa, küpsetan neid kodus. Külmal lumisel vastlapäeval on ju tore panna pärmitainas kerkima ning teha kukleid perele ja sõpradele.   Tainas: 12–13 dl nisujahu 150 g toasooja võid 50 g toasooja pärmi 3 dl käesooja piima […]

  10-12 tk Valmistusaeg: 30 minutit + 6 tundi kuni üleöö kerkimiseks + 30 minutit küpsetamiseks Tatrapliinid on maitsvaks  ja  toitvaks peolauaehteks  koos kalamarja, rammusa koore ja sibulaga või meega. Sööjad peaksid kuumi tatrapliine otse malmpannilt ootama ja siis neid kohe nautima. Samuti maitseva pliinid head ka meega! 6 dl leiget vett või piima 3 […]

Tatrarull kahel moel 10 tk Ideaalne kooskõla on tatrajahust rullbiskviidil ja õunamoosil. Tatrajahuga saab õhulise ja maitsva rullbiskviidi. . . See on vanaema-aegne retsept, mis liigub põlvest põlve. Rullbiskviit jääb imehea lihtsa hapuka õunamoosiga, aga ka kohupiimavahu ja hapuka pohla toormoosiga. Biskviit: 5 muna 5 sl tatrajahu( mitte kuhjaga) 5 sl tumedat toorroosuhkrut Vahele: 700 […]

Neljale Mõnus ja lihtne pajaroog, mille teeb eriliselt maitsvaks kreemjaks Merevaik.   3 suuremat porgandit ( u 450 g ) 3 kanakintsu või- fileed( u 450- 500 g ) 2 sibulat 1 tl kurkumit 3- 5 dl kana-või köögiviljapuljongit võid 100 g (toor)tatart 2-3 marineeritud piprakurki, Salvest 100 – 150 g  Merevaiku Värsket peterselli, tilli […]

  Imehead šokolaadimaitselised pallid, milles kaerahelbeid tunda ei ole. Valge kookoskate annab neile kauni Raffaello välimuse. Valmistusaeg 15 minutit + 1 tund tahkumiseks külmas 20 tk 100 g pehmet võid 1,5 dl suhkrut 3 dl (täistera)kaerahelbeid 150 g Tiina  või Mari komme( Kalevi marmelaadikomme) 1 tl vanillsuhkrut 3 sl mõru kakaopulbrit (nt Fazer) 2 spl […]

Neljale Valmistusaeg: 15 minutit + võimalusel 1–2 tundi marineerimiseks Ülilihtne salat, kus lisaks kergele küüslaugumarinaadile annavad peedile maitset pune ja köömned. Kui on aega, keedan peedid ise, nii tuleb salat parim. Kui kiirustan, ostan valmiskeedetud peeti poest või turult. Teen salatit tihti endale, aga ka sünnipäevadel on see vahel laual. Otsustades selle järgi, kui ruttu […]

Neljale Valmistusaeg: 15 minutit + 45 minutit ahjus Vahel tekib vastupandamatu röstitud peedi isu, siis teen seda toitu. Panen rukola vaagnale, ahjupeedid ja kitsejuustu peale. Niristan palsamiäädika või -kreemiga üle ja mmm…  3–4 väiksemat toorest peeti 100 g kitsejuustu (võib asendada ka 30 g Parmesani laastudega) 1 sl värskeid või 1 tl kuivatatud tüümianilehti 2–3 […]

  12 tk Soovi korral valmista peale sokolaadiglasuur, sulatades sokolaadi vesivannil ja lisades hulka sortsu õli.   300 g keedetud peenelt riivitud peeti 2 muna 2 dl tumedat toorroosuhkrut 100 g oliivi- või kreeka pähkli õli 0, 5 sidruni mahl 3 dl tatrajahu 2 tl küpsetuspulbrit 3 sl kuhjaga mõrukakaod 100 g tumedat mõrušokolaadi, 70% […]

12-le Mõnusalt mahlane banaanikook , mille teeb hõrguks nii vahe- kui ka kattekreemina toorjuustukreem. Aga loomulikult võib kooki nautida ka ilma toorjuustukreemita. Kreemiga maitseb hea nii  kohe kokkupanduna kui ka  paari päeva pärast – viimasel juhul hoia kooki serveerimiseni  külmas.   5 dl jahu 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl soodat 2 dl  muscovado suhkrut 4 […]