Targu kodus talita / arhiiv

  1 ahjuplaaditäis Seda krõbedal  porgandiga muretaignapõhjal plaadipirukat saab teha nii puravike, riisikate kui ka kukeseentega. Riiskaid ja pilvikuid peaks eelnevalt siis küll kupatama;  puravikele, kukeseentele, kitsemamplitele ja kuuseriisikatele piisab vaid võis praadimisest.   Põhi: 3, 5 dl täisteranisu – või speltajahu 1 tl küpsetuspulbrit 200g võid 2 dl keedetud püreestatud porgandit( u 2 porgandit) […]

  2 l Valmistusaeg: 20 minutit + 25 minutit hautamiseks Kui kasvuhoones on veel hilissuviseid tomateid ja metsast leiab riisikaid või pilvikuid, saab neist mõnusa seenesalati purki teha. Sobib hästi nii prae kõrvale kui ka pitsakatteks. Mulle meeldib väga selles salatis väike tšilliteravus, kuid soovi korral võib tšilli ka ära jätta.   1 kg kupatatud […]

Sõstra-vaarikamoos umbes 1 l valmistamisaeg 30 minutit Väga mõnus hapukas moos, milles vaarikad ja sõstrad kenasti teineteise hõrku maitset täiendavad. Võid kasutada punaste sõstarde asemel ka musti.   1 l punaseid sõstraid 1 l vaarikaid poole sidruni pressitud mahl 6 dl moosisuhkrut   Puhasta sõstrad kobaratest ja pane koos vaarikatega potti. Pigista juurde sidrunimahl. Keeda […]

  Punase sõstra ja valge šokolaadi kook 16‒20 tk valmistamisaeg 40 minutit + vähemalt 2 tundi sügavkülmas Kaunid koogid, mille maitses sõstarde hapukus tasakaalustab hästi valge šokolaadi magususe.   Põhi: 150 g valget šokolaadi 25 g võid 1 munakollane 4 munavalget 0,5 dl suhkrut 1 tl sidrunist pressitud mahla   Täidis: 1 tl vanillsuhkrut 1 […]

Mustasõstrajäätis Täpi sisse: Uskumatult maitsva mustsõstrajäätise saad ilma jäätisemasinata, vaid 5 minuti kokkusuristamisega + sügavkülma-aeg! neljale valmistamisaeg 5 minutit + vähemalt 5 tundi sügavkülmas Värsked päikeses magusaks küpsenud sõstrad on jäätises imehead. Pole vaja jäätisemasinat ega muid keerulisi vahendeid, sega vaid kõik ained kokku ja hoia sügavkülmas.   2 dl musti sõstraid 1,5 dl suhkrut […]

  Värske salat punasesõstrakastmega Täpi sisse: Kui paned punaseid sõstraid suvel parajate portsjonitena sügavkülma, saad seda salatit valmistada igal aastaajal. neljale valmistamisaeg 15 minutit Sõstarde ajal saad peret ja sõpru üllatada värske salatiga, millele lisab maitset imehea punastest sõstardest tehtud kaste. Puista sõstraid ka salati peale..   1 karp (100 g) värsket rukolat 250 g […]

  4- 6 tk Imehead mahlase täidisega gluteenivabad pannkoogid- võid valmistada erinevate täidistega- singi ja juustuga, kana ja juustuga, kodujuustu ja tomatitega jnejne Lisaks võid neid valmistada hoopis magusatena kohupiimatäidisega.. . Neid pannkooke võib ka lihtsalt otse pannilt tulnuna nautida soojalt või siis täidetud pannkoogipakid valmis teha ja vormi laduda. Vahetult enne serveerimist soojenda  neid […]

  ühele valmistamisaeg 8 minutit   Tatrajahu ja noorte naadi- või spinatilehtedega omlett on kosutav söögikord. Lisandiks sobib kodujuust, riivjuust,  tomatid ja paprika.   Peotäis noori spinati- või naadilehti 2 muna 2 sl külma vett 2 sl toortatrajahu soola, pipart, maitserohelist Praadimiseks:  külmpressoliiviõli Serveerimiseks: 2-3 sl  kodujuustu 1-2 sl riivitud juustu 4-5 kirsstomatit paprikarõngaid   […]

  10–12 tk Valmistusaeg: 20 minutit Küpseta hommikul banaanidega magustatud kohupiimasõrnikuid, küpseta neid gluteenivaba riisijahuga. Kui seda pole, sobib loomulikult ka nisujahu hästi. Serveeri sõrnikuid maiasmokkadele kondenspiimaga, tervisest hoolijatele vahtrasiirupiga.   400 g pakikohupiima 2 muna 2 küpset banaani 1-2 dl riisi- või nisujahu 2 sl tumedat suhkrut 1 tl vanillsuhkrut võid ja õli praadimiseks […]

5-6 suurt pannkooki Tatrajahust pannkoogid on tervislik ja maitsev alternatiiv nisujahust pannkookidele. Eriti head maitsevad nood vahtrasiirupi, maasikate ja banaanidega. 2 munanäpuotsatäis soola3 sl palmi- või pruuni suhkrut5 dl hapupiima või keefirit2 dl tatrajahu praadimiseks kookosõli või võid Serveerimiseks vahtrasiirupit või mett, banaani ja marju Vispelda munad suhkru ja soolaga lahti ning lisa juurde hapupiim […]