Üksainus sõbrapäev aastas on liiga vähe! Seepärast on Raadio7 eriprogrammiga sõbrapäevi nädala jagu. Alustame esmaspäevast, 10.veebruarist ja lõpetame reedel, Sõbrapäeval. Helistame sõpradele, mängime sõbramänge ja jagame sõbranänni – nii hommikuprogrammis kui ka pärastlõunal.
Hommikuprogrammis ja Päevasilla saates loosime välja uue Sõna tänaseks päevaks numbri. Kuula programmi ja osale mängudes.
Sõbrapäeval kohtume sõpradega raadio stuudios.
Imehead šokolaadimaitselised pallid, milles kaerahelbeid tunda ei ole. Valge kookoskate annab neile kauni Raffaello välimuse.
Valmistusaeg 15 minutit + 1 tund tahkumiseks külmas
20 tk
100 g pehmet võid
1,5 dl suhkrut
3 dl (täistera)kaerahelbeid
150 g Tiina või Mari komme( Kalevi marmelaadikomme)
1 tl vanillsuhkrut
3 sl mõru kakaopulbrit (nt Fazer)
2 spl kanget külma espressot
Veeretamiseks 2 dl kookoshelbeid
Sega kausis või ja kaerahelbed. Sega juurde suhkur, vanillsuhkur, rosinad ja kakao, viimasena lisa külm kange kohv. Vormi segust väikesed pallid ja veereta kookoshelvestes. Hoia serveerimiseni külmas.
Neljale
Valmistusaeg: 15 minutit + võimalusel 1–2 tundi marineerimiseks
Ülilihtne salat, kus lisaks kergele küüslaugumarinaadile annavad peedile maitset pune ja köömned. Kui on aega, keedan peedid ise, nii tuleb salat parim. Kui kiirustan, ostan valmiskeedetud peeti poest või turult. Teen salatit tihti endale, aga ka sünnipäevadel on see vahel laual. Otsustades selle järgi, kui ruttu peedikiusatuse kauss tühjeneb, maitseb see ilmselt teistelegi.
u 400 g keedupeeti
2 tl kuivatatud punet
soovi korral 1 tl köömneid
Kaste:
0,5 dl külmpressitud oliiviõli
2 sl palsamiäädikat
1 küüslauguküüs
soola
Kaunistuseks:
värskeid mangoldilehti või rukolat
1. Alustuseks valmista kaste. Purusta küüslauk, lisa koos palsamiäädika ja soolaga õli hulka ning sega korralikult läbi.
2. Lõika peedid õhemat sorti viiludeks ja need omakorda pooleks. Aseta lamedapõhjalisse kaussi kiht peediviile, puista peale punet ja soovi korral ka näpuotsaga köömneid. Nirista üle vähese kastmega.
3. Jätka peedikihtide ladumist, pannes kihtide vahele ürti ja kastet. Lõpuks kalla üle järelejäänud kastmega.
4. Naudi kohe või kui aega on, lase maitsestuda enne söömist tund-paar. Kaunista värskete salatilehtedega.
Neljale
Valmistusaeg: 15 minutit + 45 minutit ahjus
Vahel tekib vastupandamatu röstitud peedi isu, siis teen seda toitu. Panen rukola vaagnale, ahjupeedid ja kitsejuustu peale. Niristan palsamiäädika või -kreemiga üle ja mmm…
3–4 väiksemat toorest peeti
100 g kitsejuustu (võib asendada ka 30 g Parmesani laastudega)
1 sl värskeid või 1 tl kuivatatud tüümianilehti
2–3 sl head oliiviõli
1 sl palsamikreemi või -äädikat
1 tl vedelat mett
soola, pipart
1. Koori peedid ja lõika sektoriteks, tõsta ahjuvormi. Nirista oliiviõliga üle. Puista peale tüümian ja veidi soola.
2. Küpseta 200kraadises ahjus, kuni peedisektorid on peaaegu küpsed, ent veel kergelt krõmpsud (umbes 45 minutit). Sega küpsemise ajal vahetevahel.
3. Pane rukolalehed 15–20 minutiks külma vette, lisa ka jääkuubikuid.
4. Nõruta lehed ja laota vaagnale. Tõsta lehekihile ahjust võetud peedid ning murenda peale kitsejuust. Nirista üle palsamikreemi või -äädikaga. Jahvata veidi musta pipart ja nirista peale mett. Naudi kohe!
Luterliku Maailmaliidu peasekretär Martin Junge viibib Eestis alates 18.jaanuarist. Nende päevade sisse on mahtunud kohtumine Eesti Kirikute Nõukogu liikmeskirikute esindajatega, Tallinnas oli koos Luterliku Maailmaliidu ja Kristliku Ühtsuse Edendamise Paavstliku Nõukogu ühine töörühm.
Luterliku Maailmaliidu peasekretär Martin Junge külastas Kadriorus oma visiidil 20. jaanuaril Eesti Vabariigi presidenti Toomas Hendrik Ilvest.
Presidendiga kõneleti kiriku rollist tänapäeva maailmas ja Eesti ühiskonnas. Ühtlasi puudutati põgusalt luterliku kiriku mõju eesti kultuurile, viidates ühtlasi seosele varase kirjaoskuse leviku, laulupidude traditsiooni tekke ja luterliku kiriku rolli vahel. Kohtumise teemadel peatuti ka luterliku kiriku osast praeguses Eesti ühiskonnas ja selgemast panustamisest kogukondades.
Samal päeval leidis aset ka peasekretäri kohtumine peaminister Andrus Ansipiga. Kohtumisel oli kõne all Luterliku Maailmaliidu oluline roll põgenike abistamisel. Peasekretär viitas sellele, et Luterliku Maailmaliidu (LML) loomisel aastal 1947 mängis olulist rolli fakt, et pärast II maailmasõda oli iga kuues luterlane maailmas põgenik. Kuna nende seas oli palju eestlasi ja lätlasi, mängisid Eesti luterlased otsustavat rolli LML-i rajamise juures.
LML-i peasekretär osutas asjaolule, et tänapäeval on LML ÜRO Põgenike Ülemkomissari suuruselt viies rahvusvaheline partner ning suurim usupõhine partnerorganisatsioon kogu maailmas. LML panustab praegu oluliselt relvakonfliktide eest põgenike aitamisele. Keenia Dadaabi põgenikelaager on oma 400 000 põgenikuga maailma suurim. LML kannab hoolt ja panustab ka Jordaanias Süüria konflikti põgenikelaagrisse, et pakkuda minimaalsetki abi ja peavarju sadadele tuhandele põgenikele.
Peaminister Andrus Ansip peatus ka pärast taasiseseisvumist aset leidnud kirikuhoonete tagastamise ja taastamise protsessil Eestis.
Peasekretär Martin Junge osales ka EELK vaimulike konverentsil ,, Usutav usk”, kus ta pidas ettekande ,, Elu evangeeliumi rõõmus”.
12 tk
Soovi korral valmista peale sokolaadiglasuur, sulatades sokolaadi vesivannil ja lisades hulka sortsu õli.
300 g keedetud peenelt riivitud peeti
2 muna
2 dl tumedat toorroosuhkrut
100 g oliivi- või kreeka pähkli õli
0, 5 sidruni mahl
3 dl tatrajahu
2 tl küpsetuspulbrit
3 sl kuhjaga mõrukakaod
100 g tumedat mõrušokolaadi, 70%
1 dl hakitud kreeka pähkleid
Vispelda toasoojad munad suhkruga lahti, lisa õli, sidrunist pressitud mahl ja riivitud peet. Sega omavahel küpsetuspulber, kakao ja jahu, lisa muna-peedisegu hulka. Sega ühtlaseks tainaks. Haki šokolaad ja kreeka pähkel, lisa taina hulka. Jaota tainas muffinivormidega vooderdatud või silikoonist muffinipanni pesadesse ja küpseta 175 kraadi juures 20-25 minutit või kuni sissetorgatud tikk jääb kuivaks. Lase muffinitel 10 minutit vormis jahtuda ja taheneda.
12-le
Mõnusalt mahlane banaanikook , mille teeb hõrguks nii vahe- kui ka kattekreemina toorjuustukreem. Aga loomulikult võib kooki nautida ka ilma toorjuustukreemita. Kreemiga maitseb hea nii kohe kokkupanduna kui ka paari päeva pärast – viimasel juhul hoia kooki serveerimiseni külmas.
5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
2 dl muscovado suhkrut
4 muna
2 dl rapsiõli
2 banaani
100 g ananassikonservi omas mahlas
1 apelsini riivitud koor ja mahl
100 g hakitud kreeka pähkleid
Kreem:
400 g maitsestamata toorjuustu
3 dl tuhksuhkrut
Kaunistuseks:
50 g kuivatatud banaane
Pane ahi soojenema 160 kraadi juurde. Määri võiga või kata küpsetuspaberiga 24 cm lahtikäiv koogivorm. Sega omavahel jahu sooda, küpsetuspulber ja suhkur. Klopi lahti munad ja sega jahuseguga. Lisa ka purustatud banaanid, ananass, apelsinikoor ja mahl ning pähklid. Sega läbi ja tõsta vormi. Küpseta 50- 60 minutit, kuni sissetorgatud tikk jääb kuivaks. Lase vormis 10 minutit jahtuda, võta vormist ja lase lõplikult jahtuda.
Vahusta toasoe toorjuust sõelutud tuhksuhkruga ühtlaseks vahuks. Lõika jahtunud kook pooleks, määri peale pool toorjuustuvahust. Tõsta peale teine pool ja kata kook pealt samuti kreemiga. Kaunista banaanilaastudega.
10 tk
Mahlane ja hea pirukas nii peo- kui ka argilauale. Maitseb parimalt ahjusoojalt.
Põhi:
125 g rikottat või maitsestamata kohupiima
125 g võid
2 dl jahu
0, 5 tl küpsetuspulbrit
Soola
Täidis:
1 porru
2 sl oliiviõli
2 kanafileed
Värsket tilli
Valget pipart
Soola
2-3 dl riivitud juustu
3 muna
2 dl kohvi- või vahukoort
Peale: Soovi korral 125 g mozzarellapalle
100 g punaseid kirsstomateid
Sega toasoe või kohupiimaga, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, maistesta vähese soolaga ja sega ühtlaseks tainaks.
Vajuta tainas 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja ja äärde. Torka kahvliga augud ja pane täidise valmistamise ajaks külma.
Viiluta porru ja kuumuta õlis. Tükelda kanafileed ja pruunista pannil. Maitsesta soola ja vähese pipraga. Vispelda munad koorega, lisa riivjuust, maitsesta vähese soola ja pipraga,
Samuti hakitud tilliga. Kata tainas porru ja kanatükkidega. Kalla peale juustune kooresegu ja laota soovi korral kaunilt peale ka poolitatud kirsstomatid ja mozzarellapallid. Jahvata peale väheke musta pipart. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30- 40 minutit või kuni pirukas pealt kaunilt küps. Lase vähemalt 15 minutit jahtuda, enne kui tükkideks lõikad.
Raadio 7 pühadenädala (24.-31.12) programm on igapäevasest raadioprogrammist erinev.
Lisaks jõulumeloodiatele, mida vaid nendel pühadel laulame või kuulame, tutvustame oma portreesaadetes toredaid inimesi, kes meie keskel ja kes jagavad meiega oma tee leidmise lugu.
Nii on meiega igal päeval kell 12 algavas saates Helen Lokuta, Pille Lill, Olav Maran, Erki-Sven Tüür, Lia Virkus ja teised meile tuntud ja teokad inimesed.
Kultuuripärandi aastal teeme tagasivaate Eesti Piibliseltsi sünniloo eelsesse ja järgsesse aega. Nendes saadetes peatume lähtekohtadel, mis on meie eestluse kujunemise loos eriti olulised. Saadetes kõnelevad teoloogid, keelteadlase, ajaloolased. Eetrisse jõuab sari Eesti Kirikute Nõukogu toel. Järjelugu ,,Mitte ainult regivärsist“ on eetris pühadenädalal kell 15.
Saame tuttavaks meie vaimuliku muusika loojatega, kes igapäevaselt on oma kirikus või koguuses muusikaga nii Jumalat kui rahvast teeninud. Alates 25.dets on igal õhtul kell 19 meid Looja kiituseks helide maailma viimas Voldemar Kaasik, Eha Haamer, Ärni Kiisküla, Helena Kadarik, Anne Metsala, Astrid Teekel ja teised armasatud kirikumuusikud.
Õhtustes saadetes, mis algavad kell 22 taasavastame sümbolite tähendusi, eriti nende, mis ka jõuludega seoses nii igapäevaseks on saanud.
Aastavahetuse eel teeme ka tagasivaateid aastale. Meenutame olulisemaid sündmusi, mis on kujundanud meie kirikumaastikku. Meie jõulupostkastis on häid soove nii kirikujuhtidelt kui kuulajatelt. Ja ,,Piparkoogitunnikeses“ (kell 17) kuulemejõulumälestusi, mis teevad hinge soojaks ja muudavad jõuluaja imeliselthingekosutavaks.
Raadio 7 jõuluprogramm on eetris 24. detsembrist 6-nda jaanuarini. Järelkuulata saab kodulehelt www.raadio7.ee
Rõõmsaid jõule kõigile!
Kümnele
Selle salati põhikomponentideks on juust, sibul, õun ja munad ja see laotakse kihiti suurde laiemasse kaussi. Ülejäänud koostisained võib perenaine oma maitse järgi varieerida.
• 700 g riivitud juustu
• 4-5 keskmist sibulat
• 2-3 keskmist õuna
• 5-6 keedetud porgandit
• 2 keedetud kartulit
• 4 -5 keedetud muna
• 1 väike purk ( 340 g ) paprika-, seene- või mõnda muud konservi
Kaste:
• 5 dl hapukoort
• 5 dl majoneesi
• 2 tl sidrunipipart
• 0,5 tl riivitud muskaatpähklit
• 2 tl aroomisoola
Lõika sibul ratasteks, aseta kaussi, vala üle keeva veega. Lisa pisut suhkrut ja sorts kanget äädikat ning lase kaane all seista pool tundi ( see võtab sibulatest kibeduse välja). Nõruta. Sega kokku kaste. Riivi juust, porgandid, õunad, munad ja kartulid. Salat lao kaussi kihtidena. Alusta juustukihist, järgnevalt lao kartuli, sibula, porgandi- ja teiste ainete kihid. Pane iga kihi vahele riivitud juustu ja majoneesi- hapukoorekastet. Kõige peale pane juustukiht ja vala koorekastmega üle. Salat saab eriti hea, kui lased tal külmkapis järgmise päevani seista. Kaunista.
