Targu kodus talita / arhiiv

6-le Valmistusaeg : 40 minutit Väga tervislik ja maitsev kapsasalat, mida saab kihiti laduda kas vaagnale või kaussi,tore serveerida ka peolaual! 800 g värsket kapsast 1 väiksem punane sibul 2-3 õuna 400 g kodujuusu 4 keedetud muna Kaste: 2 dl majoneesi 2 dl hapukoort 2dl gmaitsestamata jogurtit 1-2 tl karri, soola, musta pipart Peale: 100 g riivitud […]

Soe kartuli-kukeseenesalat vürtsika rukolaga neljale Soojad salatid on sügisõhtul mõnusaks kõhutäiteks. Värske eestimaine köögivili sinepises vinegrettkastmes täidab hästi kõhtu ja pakub ka maitseelamust. Valmistamisaeg 30 minutit 800 g väikseid värskeid kartuleid 300 g kukeseeni 1 sl võid 200 g türgi ube 200 g punaseid või kollaseid kirsstomateid paar suurt peotäit rukolalehti Sinepine vinegrettkaste: 1 dl […]

12 tk Hapupiima või keefiriga valmiv mahlane õuna-plaadikook. Hele siirup annab koogile mõnusalt karamellise maitsenüansi. 6 dl jahu 1dl pruuni suhkrut 2 tl küpsetuspulbrit 4 dl hapupiima või keefirit 2 dl heledat siirupit 200 g võid 700- 800 g kodumaiseid hapukaid õunu Sega jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Lisa hapupiim või keefir ja siirup ning viimaks […]

Krõmpsuv kurgisalat mädarõikaga 2,5 l Valmistusaeg: 20 minutit + 24 tundi seismiseks Imehea kurgisalat, mida tasub süüa teisel päeval ka värskena, teise satsi võiks panna juba sügis-talveks purki ja hoida külmas.   2 kg väikseid kurke 300 g suhkrut 150 g peent meresoola 120 g 30% äädikat 15–20 g riivitud värsket mädarõigast 3 suurt viilutatud […]

Jäine vaarikatort pähklisel šokolaadipõhjal 12 tk Valmistusaeg: 30 minutit + 25–30 minutit ahjus + 30 minutit jahtumiseks + 4–12 tundi sügavkülmas Kergelt hapukas vaarikamaitseline jäätisetort, mis üllatab oma pähklise ja šokolaadise beseepõhjaga. Külmutatud tort on mugav variant siis, kui on vaja maius mõni päev kuni nädal enne külaliste tulekut valmis teha. Sellise tordi saad panna […]

Mustika-banaanimoos                                              450 ml   1 suur banaan 200 g metsamustikaid 200 g suhkrut poole keskmise sidruni mahl   Koori ning suru kahvliga katki. Pane viljad koos suhkruga potti, pigista peale sidrunimahl ja lase tasasemalt tulel keema tõusta. Eemalda vaht. Keeda moosi ilma kaaneta ja vaikselt mulisedes 5-10 minutit, sega aegajalt. Vala moos purki, sule kaas, […]

Puuviljasalat suitsukanaga Neljale Kerge ja mõnus peolauasalat, mida olen valmistanud juba kümneid aastaid. Alati on olnud sellel menu külaliste seas! 1 hiina kapsas 400 g suitsukana või -kalkunit 1 apelsin 200 g viinamarju 1 ananassikonserv  omas mahlas ( 227 g ) 2,5 dl majoneesi Vajadusel soola või sidrunipipart Tükelda hiina kapsas, suitsukana, kooritud apelsin ning […]