Targu kodus talita / arhiiv

kümneleSügis-talvistesse õhtutesse üks suur ja maitsev plaadipirukas, kus täidises seeni, riisi ja kuumsuitsulõhet. Saad pirukat valmistada nii poes müüdavate šmpinjonidega kui ka enda hoidistatud metsassentega.• 1 kg lehttaigent Täidis: • 1,5 dl pudruriisi • 5 dl puljongit • 250 g šampinjone • 1 suur sibul • 50 g võid • soola ja musta pipart • […]

Neljale-kuuele Maitsev ahjuvormiroog, mis meelt mööda tervele perele. Marineeritud-peet või kurk kõrvale ja vahva õhtusöök taas olemas. Kartulipuder: 1 kg kartuleid 3 sl võid 2 – 2,5 dl piima 1 tl soola näpuotsatäis musta pipart Hakklihakaste: 600 g segahakkliha( pooleks sea-ja vesiehakkliha) 1 suur sibul 2 küüslauguküünt 1 sl õli 250 g külmutatud köögiviljasegu 1 […]

Kuuele Valmistusaeg: 20 minutit + külmas 2 tundi kuni üle öö Paljude lastega perede lemmikuks on küpsisekoogid. Enne söömist võiks lasta koogil vähemalt tund-paar külmas seista, veel parem üleöö. Lihtne ja ülihea! • 2 pakki (à 180 g) kandilisi šokolaadiküpsiseid • 2 pakki kandilisi heledaid küpsiseid • 500 g hapukoort (20%) • 3 sl suhkrut […]

Neljale Valmistusaeg: 20- 30 minutit Austerlased ise serveerivad šnitsleid sidrunisektoritega kaunistatult ja pakuvad juurde toorsalateid. Pigista enne sööma hakkamist kindlasti sidrunist mahla šnitslile, see teebki need koos kapparitega eriti maitsvaks. •500 g pehmet vasikaliha või sea välisfileed •2-3 sl jahu • 8 sl riivsaia • 1 suur muna • soola • purustatud musta pipart • […]

10 tk Õunamoos teeb keeksi mõnusalt mahlaseks, ingver ja kaneel lisavad meeldivat vürtsi. 175 g võid 1 dl suhkrut 1, 5 dl fariinsuhkrut 3 muna 4 dl jahu ( nisu- või toortatrajahu) 2 tl küpsetuspulbrit 2 tl kaneeli 1 tl jahvatatud ingverit 1, 5 dl rosinaid 2, 5 dl õunamoosi Vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa […]

Kuulus Täku salat U 6 purki, a`0, 5 l Vürtsikas ja mõnus köögiviljasalat, kus lähene loovalt, mis köögivilju sul rohkelt käes on. Algversioon sellest hoidisest  pärineb Olustvere hoidistekonkursilt, olen ise tuuninud seda lisades tomateid topeltkoguse ja maitseaineid ka rohkem.   2 kg küpseid tomateid 1 kg sibulaid 1 kg porgandeid 1 kg paprikaid 500 g […]

Vürtsikas kõrvitsasalat 1 liiter Säilib külmikus 1,5‒2 kuud. 1 kg kõrvitsa viljaliha 4 küüslauguküünt 1 punane tšillipiprakaun 2 sibulat 2 sl soola 2 sl suhkrut 2‒3 sl valge veini äädikat Riivi ja haki kõik köögiviljad ning maitsesta soola, suhkur ja äädikaga. Lase paar tundi seista. Tõsta purki ja säilita külmkapis.

        1 liiter  Mõnusalt laimimaitseline ja kerge rumminüansiga sobib hästi  pannkookide peale, juustulauale ning kookide kaunistamiseks. 1 papaia 1 ananass (500 g puhastatud viljaliha) 500 g kõrvitsat 2 laimi 300 g suhkrut 200 g moosisuhkrut 3 sl rummi Puhasta kõrvits, papaia ja ananass ning lõika kõik väikesteks suupärasteks kuubikuteks. Riivi pestud laimidelt […]

neljale-kuuele u 800 g seakaelakarbonaadi praadimiseks väheke õli ja võid 150 -250 g lehterkukeseeni või muid metsaseeni (või värskeid pruune šampinjone) 2 väikest sibulat 2 dl vahukoort soola ja musta pipart Lõika karbonaad 4 viiluks. Kuumuta pannil õli ja pruunista lihaviilud mõlemalt poolt, maitsesta soola ja pipraga ning tõsta ahjuvormi. Lisa pannile seened ja sibularibad, kuumuta […]

Rootsi õunakook 10-12 tk Riivitud õunad taignas teevad selle koogi meeldivalt mahlaseks. Kook maitseb hea nii kohe kui ka järgmisel päeval. Maitsestamiseks kasuta kas kardemoni või kaneeli või miks mitte ka mõlemit. Pidulikumal puhul soovitan kooki serveerida kardemoni ja vanilliga maitsestatud vahukoorega. 3 muna 200 g võid 2, 5 dl suhkrut 2 tl vanillisuhkrut Näpuotsaga soola […]