Targu kodus talita / arhiiv

neljale-kuuele u 800 g seakaelakarbonaadi praadimiseks väheke õli ja võid 150 -250 g lehterkukeseeni või muid metsaseeni (või värskeid pruune šampinjone) 2 väikest sibulat 2 dl vahukoort soola ja musta pipart Lõika karbonaad 4 viiluks. Kuumuta pannil õli ja pruunista lihaviilud mõlemalt poolt, maitsesta soola ja pipraga ning tõsta ahjuvormi. Lisa pannile seened ja sibularibad, kuumuta […]

Rootsi õunakook 10-12 tk Riivitud õunad taignas teevad selle koogi meeldivalt mahlaseks. Kook maitseb hea nii kohe kui ka järgmisel päeval. Maitsestamiseks kasuta kas kardemoni või kaneeli või miks mitte ka mõlemit. Pidulikumal puhul soovitan kooki serveerida kardemoni ja vanilliga maitsestatud vahukoorega. 3 muna 200 g võid 2, 5 dl suhkrut 2 tl vanillisuhkrut Näpuotsaga soola […]

Porgandikook laimi-toorjuustukreemiga 12 tk 3 muna 3 dl suhkrut 3 dl jahu 1 tl vanillisuhkrut 3 tl küpsetuspulbrit 1, 5 tl kaneeli 1 tl kardemoni 0, 5 tl jahvatatud ingverit soola näpuotsaga 1, 5 dl rapsiõli  300 g peenelt riivitud porgandit   Toorjuustukreem: 60 g võid 2 dl tuhksuhkrut 100 g toorjuustu 1 tl vanillisuhkrut […]

 Sellest kogusest saab 2 leiba: 3 muna 500 g jämedalt riivitud suvikõrvitsat 2, 5 dl rapsiõli, nt Olivia 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl söögisoodat 3 tl kaneeli 7, 5 dl jahu 1 tl muskaatpähklit 1 tl soola 3 tl vanillisuhkrut või -ekstrakti 2, 5 dl suhkrut 2, 5 dl jämedalt hakitud kreeka pähkleid Vahusta toasoojad munad […]

Põdrakanepiõie marmelaad5 dlImekauni värviga ja mõnusalt hapuka maitsega marmelaad. Korja põdrakanepit juulis, siis kui õied on kaunilt kirevad ning kindlasti väldi maanteeäärseid kasvukohti. Nopi varrelt õisikud ning loputa külma vee all, et sitikad-satikad siirupisse ei satuks.1 l põdrakanepiõisi5 dl vett4 sl laimist pressitud mahla ( 2 laimi)3 dl moosisuhkrutPuhasta õisikud lehtedest ja pabe suuremasse potti […]

1 lMidagi suvist vahvat ja eestimaist! Valmista selle siirupiga limonaadi või kasuta magustoitude magustamiseks. ca 35-40 angervaksaõisikut1 l vett4 dl suhkrut2 laimi mahl Esmalt raputa angervaksaõisikuid tugevalt nii, et eralduksid nii lahtised õied kui ka seal elutsevad putukad. Keeda veest ja suhkrust siirup, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pigista siirupi sisse laimidest mahl ja suru […]

HakklihavardadNeljaleVeisehakklihast saad valmistada kerged ja lahjad lihavardad, mis sobivad hästi vürtsika kastmega. Näiteks jogurti-küüslaugukastme või teravama tomatikastmega.4 puitvarrast700-800 g veisehakkliha2 muna2-3 purustatud küüslauguküünt1 dl hakitud peterselli2 tl soola0,25 tl musta pipart1 tl kuivatatud tüümianiMäärimiseks:2 sl tomatipastat2 sl sojakastet2 sl õli Pane puuvardad külma vette likku. Sega hakkliha soola, pipra ja tüümianiga. Lisa muna, petersell ja […]

a16-20 tkSee on suur ja maitsev hapukas-magus plaadikook, mis on suurepärane kevadine kohvikõrvane. 400 g rabarberit (võib ka külmutatud)Tainas:150 g toasooja võid2 dl suhkrut1 tl vanillisuhkrut3 dl nisujahu2 tl küpsetuspulbrit6 munakollast1 dl piimaBesee:6 munavalget3 dl suhkrut1 tl purustatud kardemoniServeerimiseks tuhksuhkrutTükelda rabarberid.Vahusta või suhkrutega vahule. Sega küpsetuspulber jahuga. Lisa võivahule munakollased, piim ja jahusegu. Sega ühtlaseks […]

KaheksaleLihtne küpsisekook, aga maitseb väga hea! 3 pakki kandilisi küpsiseid, nt Selga iiri kohvi maitselisi küpsiseid200 g võid0,5 l pohla-, jõhvika- või kirsimoosi Murenda küpsised ja rösti koos võiga kergelt pannil. Lisa moos, sega ühtlaseks. Tõsta segu kilega vooderdatud kaussi või vormi ning lase üleöö külmas seista. Hommikuks on kook valmis. Kummuta taldrikule ja serveeri.