Targu kodus talita / arhiiv

neljaleSee on minu lapsepõlve nostalgiaroog, mida ema meile tihti tegi. Pani malmpotiga ahju hauduma ja keetis kisselli kõrvale marjadest või õuntest-rabarberitest, millest seda parajasti võimalik oli hooajaliselt teha. Täna teen ise hirsiputru aeg-ajalt ka ilma rosinateta, hoopis soolasena ja vaid veega. Võisilm siis ikka kuuma pudru sisse, see annab hea meki. 2 dl hirsitangu4 dl […]

Neljale kuni kuuele Ahjuvormis saad üheaegselt valmis nii tatart sisaldavad lihapallid kui ka maitseka koorese kastme tatra juurde. Serveeri rooga keedetud tatra ja värske salatiga.500 g segahakkliha1 suurem sibul2 küüslauguküünt2 muna1 dl tatart3 sl hakitud lehtpeterselli3 dl puljongit1 dl köögi-või vahukoort1 dl maitsestatud tomatikastetsoola, musta pipart Haki sibul ja purusta küüslauk, sega koos munade ja […]

Neljale-kuueleSee salatiretsept on meie peres kasutusel olnud juba palju aastaid. Valmistan seda nii koorese majoneesikastme kui ka oliiviõli-palsamiäädika, mee ja küüslaugu vinegrettkastmega’, kuidas parajasti isutab. 200 g keetmata tatart1 konserv tuunikalatükid õlis200 g punaseid kirsstomateid2 väikest värsket kurki ( pool pikka)paar suurt peotäit rukola salatit3 keedetud munaKüüslaugune vinegrettkaste: 3 sl külmpressoliiviõli1 sl mett2 sl palsamiäädikat1-2 […]

Kümnele Valmistusaeg: 10 minutit + ahjus 30–40 minutit Mahlane kook üllatab fariinsuhkru võrratu karamellimaitse ja šokolaaditükkidega. Serveeri seda soojalt koos vanillijäätisega või jahtunult tee/kohvi kõrvale.• 200 g võid • 1 dl suhkrut • 2 dl fariinsuhkrut • 2 muna • 1 dl hapukoort • 5 dl nisujahu • 1 tl söögisoodat • 1 tl küpsetuspulbrit […]

1 päts Suurepärane leib, mida küpsetada näiteks nädalavahetuse hommikusöögiks. Hea süüa väheke jahtunult koos võiga. Ei sisalda grammigi jahu ega suhkrut, vaid tervislikke seemneid ja pähkleid. Võid küpsetada tillukesi pätse ka muffinipanni pesades. 5 muna (veganitele 3,3 dl vett + 2 sl psülliumi ehk seemnekestade pulbrit)1 tl peent meresoola1,5 dl linaseemneid1,5 dl mandleid1,5 dl pähkleid1,5 […]

Neljale Letšoga lihakaste sobib hästi nii kartulite, spagettide kui ka riisi kõrvale. Lihtne ja kiire argiõhturoob, mis maitseb kogu perele. 1 suur sibul 1 küüslauguküüs 1 sl õli 1 karp sealihakonservi ( 325 g ) 1 suur purk letšot ( Salvest, 680 g) 2 tl kuivatatud basiilikut Soola Musta pipart Kuumuta pannil hakitud sibul ja […]

kuuele Pehme ja mahlane salat, milles kasuta tuunikala vees või õlis – just nii, nagu ise eelistad. Tuunikala võid asendada ka muu maitsva kala, näiteks skumbriaga. Valmistamisaeg 25 minutit + 2–3 tundi maitsestumiseks 6 keedetud muna 1 karp (185 g) tuunikalakonservi 100 g riivjuustu 200 g kodujuustu 1 keskmine sibul 2 dl lahjat majoneesi 1,5 […]

Kaheksale- kümnele See mahlane šokolaadine kook maitseb imehea. Kui armastad tumedat šokolaadi, küpseta sellega, kui oled piimašokolaadisõber, vali oma lemmik. Võimalusel küpseta kook valmis eelmisel päeval ja kaunista vahukoore ning šokolaadiga vahetult enne serveerimist. Põhi: • 200 g digestiivküpsiseid • 60 g võid • 60 g šokolaadi Täidis: • 200 g šokolaadi • 200 g […]

Mesine seapraad küüslaugu ja sinepiga Kuuele kuni kaheksale Imehea krõbeda kamaraga seapraad kuulub Eesti jõulude juurde ja on koos ahjukartulitega asendamatu! Võid valmistada seaprae nii küpsetuskotis kui ka ilma, kuidas parajasti meeldib. Hasselbacki kartulid on kõrvale imehead ja kindlasti koos hapukapsaga. •1,5–2 kg kamaraga seapraadi Marinaad: • 2 sl mett • 3 sl kanget sinepit […]

Neljale kuni kuuele Jõululaual võiks alati olla üks toekas maitsev kaunites jõuluvärvides salat. Lao salat kokku suuremale vaagnale või sega läbi, saad vitamiinirikka maitsva roa. 2 dl kinoad2–3 rohelist lehtkapsalehte300 g punast kapsast1 roheline paprika200 g rediseid(väike karp küüslaugu- või muid idusid)1–2 sl röstitud seesamiseemneid3 sl oliiviõli1 sidrunsoola, musta pipart2 sl vedelat mettpalsamikreemi või granaatõunasiirupit […]