Targu kodus talita / arhiiv

Neljale Kanalihast šašlõkk küpseb kiirelt ja maitseb mahlane ning hea! Soovi korral lüki lihatükkide vahele šampinjone ja kirsstomateid, et lihavardad kaunid välja näeksid. Kui soovid, lisa marinaadi hulka ka sidruni või apelsini riivitud koort ja mahla. 600 g kondita kanakintsuliha 200 g värskeid šampinjone 200 g kirsstomateid Marinaad: 3 sl meelepärast õli 3 sl õunaäädikat […]

Neljale Noored kodumaised suvikõrvitsad maitsevad värskete ürtide, küüslaugu ja oliiviõli marinaadis imehead. Serveerides riivi peale parmesani juustu. 2 keskmist suvikõrvitsat 0,5 dl oliiviõli 2–3 küüslauguküünt soola, pipart väike peotäis hakitud värsket tüümiani või punet (või 1 tl kuivatatud) pealepuistamiseks u 50 g riivitud parmesani Lõika suvikõrvitsad pikuti viiludeks, tõsta kaussi või karpi. Sega õli purustatud […]

neljale Grillitud köögiviljad on maitsev lisand kala-liha kõrvale. Kasuta poes müüdavaid fooliumaluseid või pane köögiviljad kahepoolse grillresti vahele. Köögivilju võib muidugi varieerida, samuti nende koguseid. 1 suvikõrvits 1 baklažaan 2 sibulat 2 eri värvi paprikat 8-10 kirsstomatit Marinaad: 2 küüslauguküünt 1 dl oliiviõli 1 sidrun 2 tl soola 0,5 tl musta pipart Koori sibulad ja […]

Grillitud maksavardad tomati ja suitsupeekoniga Neljale kuni kuuele Grillitud maks valmib kiirelt ja pakub hõrke maitseelamusi. Ära vaid üle küpseta! Vardasse võid tomati ja peekoniga koos lükkida paljutki veel, mis meeldib. 500 g veisemaksa 1 pakk suitsupeekonit 200 g kirsstomateid 2 punast sibulat Marinaad: 2 sl valget veini või vett 2 sl oliiviõli 2 sl […]

Rabarberi-Rita 15 tk Britakoogi õeke, aga rabarberiga. Minu ammune lemmik, ikka veel ei väsi ma seda igal kevadel küpsetamast! Tänu hapukale täidisele ja ingverile pakub see kook alati imelisi maitseelamusi. Põhi: 125 g võid 1 dl suhkrut 2 munakollast 1 dl piima 1,5 dl nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit Kate: 2 munavalget 1,5 dl suhkrut 1tl […]

Mahlane rabarberikook toortatrajahuga 10-12 tk Mulli: Tänu toortatrajahule maitseb nagu kohupiima-rabarberikook. 4 muna 3 dl pruuni roosuhkrut (või valget) 400 g hapukoort 2 dl toortatrajahu 2 tl kaneeli 1 tl küpsetuspulbrit 500-600 g rabarberit peale suhkrut ja kaneeli Tükelda rabarber. Vahusta munad suhkruga. Lisa hapukoor ja küpsetuspulbri-kaneeliga segatud jahu. Viimaks sega hulka rabarberitükid. Kalla tainas […]

Karulaugu-fetavõie Kuuele Naudi maitsekat karulaugu-fetavõiet musta leiva, karaski, ciabatta või liha-kala kõrvale. Sobib igale poole! 400 g fetajuustu (nt Fetaki) 2-3 suurt peotäit karulauku 1-2 küüslauguküünt 1 dl külmpressoliiviõli Serveerimiseks: rukkijahuga näkileibu, karaskit, ciabattat Purusta tükeldatud karulauk, küüslauk ja õli sauseguriga ühtlaseks püreeks, sega hulka toasoe fetajuust. Säilita külmas. Karulauguvõi Kuuele Karulauguvõi valmib lihtsalt ja […]

Rabarberi-Tosca 8–10 tk Mõnusalt hapukas, samas vahvalt magus-krõbeda mandlikattega rabarberikook on kaunis nagu tort! Lia uuest raamatust Rabarber. Krõmps ja särts. 175 g võid 2,5 dl suhkrut 2 muna 2,5 dl hapukoort 5 dl nisujahu 3 tl vanillisuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 500 g rabarberit Mandlikate: 100 g võid 100 g mandlilaaste 1,5 dl suhkrut 2 […]

Nõgese krõbeleib seemnetega Iseküpsetatud krõbeleib on maitsev ja hea, ise tead ju, mida sinna sisse oled pannud. Nõgesejahu otsi poest või jahvata ise kuivatatud nõgeseid. Naudi karulauguvõi või -pestoga! 250 g seemnesegu ( nt lina-, seesami ja päevalilleseemneid) 3/4 dl oliiviõli 80 g mandlijahu 1 tl peent meresoola 1 tl nõgesepulbrit Hiid 4 muna Sega […]

Avokaado-munavõie Avokaadost ja munast saab imehea leivamäärde, mis on klassikalisest munavõist veelgi tervislikum. Muna sisaldab suure bioväärtusega valke, avokaado aga häid oomega-9-rasvhappeid. 3 keedetud muna 1 keskmine avokaado Rohelisi basiilikulehti 1 laim soola, musta pipart Koori munad ja avokaado, peenesta kahvliga ühtlaseks määrdeks, lisa hästi peeneks hakitud basiilikulehed. Maitsesta värskelt pressitud laimimahla, soola ja pipraga. […]