Targu kodus talita / arhiiv

Kuldsed ahjujuurikad Neljale   400 g kaalikat 300 g porgandit 300 g maguskartulit ehk bataati ( võib muidugi ka eestimaist kartulit) Meresoola ja musta pipart 1 – 2 tl tšillihelbeid 1 sl Provence`i maitsesegu( kuivatatud segu punest,  tüümianist, rosmariinist) Ekstra virgin oliiviõli   Koori juurviljad ja lõika piklikeks kangideks. Laota juurikad ahjuplaadile ja maitsesta soola, […]

  Neljale- kuuele Sel moel valmistatud ahjukõrvitsat söövad ka need, kes muidu kõrvitsat ei armasta. Lihtne, kiire ja maitsev! 1–1,5 kg kõrvitsat 2 sl külmpressitud oliiviõli 2 küüslauguküünt 100 g Västerbottensost`juustu soola peotäis hakitud lehtpeterselli soovi korral 2-3 sl magusteravat tsillikastet, Santa Maria   Puhasta kõrvits seemnetest, koori ja tükelda suurteks poole pöidla suurusteks   kuubikuteks. […]

Lahtine tuunikalapirukas kaheteistkümnele Valmistamisaeg 10 minutit + 25 minutit ahjus Lehttainapõhjal lihtsalt valmistatav, kuid alati maitsev kalapirukas lõunalauale või õhtusöögiks tee-kohvi kõrvale. Juurde sobib hästi värske salat. Põhi: 800 g lehttainast Täidis: 2 keskmist sibulat 1 tl kuivatatud punet 1 sl õli 1 sl võid 2 karpi (à 200 g) tuunikala õlis 400 g riivitud […]

  10–12 tk valmistamisaeg 30 minutit + 3‒4 tundi külmas Rohke šokolaadiga hõrk juustutort külaliste vastuvõtuks peolauale. Tordi saad valmis poole tunniga ja ahju kasutamata, lisandub küll aeg tordi külmas tarretumiseks.   Põhi: 175 g šokolaadiküpsiseid (näiteks täistera-kakaoküpsiseid) 75 g võid   Täidis: 4 želatiinilehte 200 g tumedat 70% küpsetusšokolaadi ( soovitavalt Fazer) 200 g […]

Siidine kõrvitsa-peedipüreesupp ehk tervisele pai Neljale Neile, kes muidu kõrvitsasuppi eriti ei armasta, soovitan seda proovida koos kaunitar punapeediga. Peet annab üsna maitsekale kõrvitsasupile lisaks meeldivat magusust ja kauni punase värvi. Selline soe supp on tervisele mõnus pai. 500 g puhastatud kõrvitsat 1 keskmine toores peet 1 sibul 1 küüslauguküüs tükike ingverit 1 suurem õun […]

Magusamaitselised marineeritud küüslauguküüned Võrratu hoidis, mida kindlasti tasub proovida ka neil, kes muidu küüslaugust lugu ei pea. Magusamiatselised krõmpsuvad küüslauguküüned pakuvad hoopis uue maitseelamuse. 1 kg puhastatud küüslauguküüsi Marinaad: 1 l kanget hibiskuseteed või vett 7 sl suhkrut 0, 5 tl meresoola 6 sl 30% äädikat 2 kuhjaga tl roseepipart 2 tl hakitud mündi- või […]

Neljale Valmistusaeg: 40 minutit Kukeseene-kanapada nõuab tegijalt veidi aega, kuid pakub suvel grillroogadele värskendavat vaheldust. Kiirel puhul kasuta grillkanakoibi, siis väheneb valmimisaeg veerand tunnile. Kõrvale paku värskeid kartuleid või riisi. 3 kanakoiba 1–2 sibulat 2–3 küüslauguküünt 200 g värskeid kukeseeni 2–3 sl õli praadimiseks 1 purk (400 g) purustatud tomatit 3 dl kanapuljongit soola musta […]

Neljale Valmistusaeg: 40 minutit Supp tuleb eriti hea eestimaistest mahlastest tomatitest. Kui neid parajasti pole, võid kasutada ka konservtomateid. 2 sibulat 2 keskmist porgandit 1 sl võid 1,5 l kanapuljongit 450 g aedube 2 küüslauguküünt 250–300 g veisehakkliha 500–600 g tomateid peotäis basiilikulehti soola ja musta pipart Koori ja tükelda sibulad ning porgandid, hauta neid […]

Jahuvaba õunakook, mahlane ja hea! Olen seda küpsetanud juba aastakümneid ja ei väsi veel…. 8 tk 500 g kohupiima 200 g hapukoort (või maitsestamata jogurtit) 1 tl küpsetuspulbrit 1,5 dl mannat 1 dl suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1,5 tl kaneeli 4 muna 500 g kodumaiseid õunu (võib ka rohkem) Hõõru munakollased suhkrutega vahule. Lisa hulka […]

  Šokolaadistest Domino või Mesikäpa-küpsistest sünnipäevatort ei vaja ahjus küpsetamist ja on imemaitsev  ning hapukate marjadega imemaiatsev. 3 pakki Dominoküpsiseid või Mesikäpa küpsiseid(soovitav šokolaadiga) 100 g võid 400 g maitsestamata toorjuustus, soovitav Philadelphia toorjuustu 3 dl vahukort 2 tl suhkrut 2 tlvanillsuhkrut 250g kakaopudingut hapukaid marju Purusta 2 pakki Domino(Mesikäpa) küpsiseid. Purusta koos täidisega. sega […]