Targu kodus talita / arhiiv

Ühepajatoit ribilihaga malmpotis Neljale-kuuele Valmistusaeg: 2 tundi 800 g searibi 4 porgandit 6 kartulit 1 väiksem kaalikas 500 g kapsast 2 loorberilehte 2-3 sl oliiviõli 2 sl võid 2-3 tl kuivatatud tüümianit 2 dl vett Soola ja musta pipart Serveerimiseks: hapukoort Värsket tüümianit Maitsesta ribiliha soola ja musta pipraga, pruunista malmpoti põhjas või-õlisegus igalt küljelt. […]

Midagi erilist!!! Kartulimarmelaad Selle vahva retsepti saatis mulle kunagi üks lugeja, timmisin seda retsepti oma maitse järgi pisut ja siin see ongi. Retseptisaatja aga saatis selle retseptikese saamisloo: Kartulimarmelaadi avastasin Pisa toidufestivalil. Elan Itaalias juba 7 aastat, kuid kartulimarmelaadi pole varem silma hakanud.  Olles ise maal elanud, mäletan et suve saabudes viskasid  talupojad salvedest vanad […]

Kodumaiste õunte ja martsipaniga mahlane plaadikook viib lihtsalt keele alla! Põhi: 3 dl nisujahu 3 sl suhkrut 125 g külmkapikülma võid 2 sl sidrunist pressitud mahla Täidis: 200 g manrtsipani 100 g toasooja võid 1 sidruni riivitud koor 4 muna 1 dl nisujahu 1 tl küpsetuspulbrit 500-600 g hapukaid õunu Mõõda jahu ja suhkur köögikombaini […]

Küüslaugu-ürdisai Neljale Hea suutäis seniks, mil tõhusam kõhutäis on valmimas. Saia võid teha ahjus, aga ka grillil. Või väga hea serveerida ka suvise salati kõrvale… Krõbe ja mõnus! 1 pikk sai 100 g pehmet võid 2 sl hakitud lehtpeterselli 3 küüslauguküünt 0,5 tl soola musta pipart Pane kaussi või, sega hulka hakitud petersell ja küüslauk […]

Värske kartuli salat tuunikalaga Neljale Valmistusaeg: 30 minutit Kiirelt valmiv salat sobib hästi nii omaette lõuna- või õhturoaks kui ka grillkala kõrvale. Kasuta salati tegemisel esimesi värskeid kartulimugulaid. 300 g väikseid värskeid kartuleid 200 g rohelisi või kollaseid ube 1 karp tuunikala vees 1 suur peotäis või 2 potti rukola salatit Kaste: 2 sl tomatisalsat […]

Virsiku-vaarikakook Kümnele Virsiku-vaarikakoogis pole kasutatud küpsetuspulbrit, mistõttu jääb see mahlane ja imemaitsev. Kook tuleb huvitavam laimiga, kuid võid tarvitada ka sidrunit. 2 virsikut või nektariini 1 laim või 1 väike sidrun 125 g võid 3 muna 3,5 dl suhkrut 3,5 dl jahu 3 dl vaarikaid Kaunistuseks: tuhksuhkrut Serveerimiseks: vanillsuhkruga vahustatud koort või vanillijäätist Poolita virsikud […]

Külmsupp peediga Neljale Valmistusaeg: 10 minutit Leedupärane külmsupp sobib hästi meie kuuma suvepäeva. Parima supi saad, kui ostad turult väikseid kodumaiseid peete ja keedad need ise. Kiirel puhul võid kasutada külmas supis ka marineeritud peeti või hapukurki, pisut äädikat selle supi sees teeb vaid head. 2 väikest kurki 2 tomatit 3 keedetud kartulit 1-2 keedetud […]

Südasuvine kukeseenesupp Neljale Valmistusaeg: 20 minutit Mõnus südasuvine supp, kui metsast leiab värskeid kukeseeni ning peenralt erinevaid aedvilju. Kes soovib, võib lisada supile maitseks ka Merevaiku- teeb mõnusalt kooreseks. 1 l puljongit 200 g kukeseeni 1 sibul 2–3 porgandit 5–6 värsket kartulit 100–200 g rohelisi ube pool väiksemat lillkapsapead peotäis värskeid herneid soovi korral 50–100 […]

Kondenspiimavahu–maasikamaius 4-6 Parim kohe või mõne tunni pärast külmkapikülmalt! Võrratu suvine magustoit iga grillipeo lõpetuseks või purkidesse laotuna piknikule kaasa haaramiseks. Kasuta siin kaera- või šokolaadiküpsiseid. Kui maasikaaeg läbi, siis valmista magustoit hoopis vaarikate ja mustikatega. 150 g kaera- või šokolaadiküpsiseid, sobivad ka Domino küpsised 2 dl vahukoort 200 g kondenspiima 600 g kohupiimapastat 200 […]

Paprika-suvikõrvitsavardad 4-le Ühel grillipeol võiks grillida ka köögivilju, varraste otsa torgatuna on neid mugav grillida – vajad vaid maitsestamiseks oliiviõli, ürte ja väheke meresoola. 2 paprikat, soovitavalt kollane ja punane 1 suvikõrvits 1 sl oliiviõli Soola ja musta pipart Värket punet või kuivatatud Pese paprikad ja tükelda. Viiluta suvikõrvits. Sega köögiviljad õli, hakitud ürtide, soola […]