Targu kodus talita / arhiiv

(gluteenivaba küpsetis) Kui sulle meeldib piimašokolaad rohkem kui tume, siis võid nii ainult tumeda kui ka valge šokolaadi asemel kasutada piimašokolaadi – sellisel juhul jääb kook mõnusalt karamelline. Olen valge šokolaadi asendanud nt tükeldatud kirsi- v vaarikamaitselise tumeda šokolaadiga ja ka nii on tulemus igati hea. Eriti mugav on kasutada valge šokolaadi nööpe (nt seekord […]

Isadepäeva banaanikook ehk Banoffe 10 tk Põhi: 200 g Digestive küpsiseid 100 g sulatatud võid Täidis: 2 karpi ( a`190 g ) keedetud kondenspiima 2 viilutatud banaani 2, 5 dl vahukoort 200 g maitsestamata toorjuustu 2 tl vanillsuhkrut Kaunistuseks: 10- 20 g tumedat sokolaadi 1 granaatõun 1 banaan   Purusta küpsised, sega sulatatud võiga. Vooderda […]

Klassikaline Sitsiilia pasta Minu pere lemmikroog , mida söövad suured ja väikesed. Tervislik ja maitsev! Neljale 1 baklažaan 1-2 dl head oliiviõli (extra virgin) 1 sibul 1–2 küüslauguküünt 300 g itaaliapärast tomatikastet, nt Pomi soola 400 g meelepärast pastat soovikohast teravamaitselist juustu (nt soolane ricotta või parmesan) maitseks ja kaunistamiseks värskeid basiilikulehti Viiluta baklažaan ja […]

Õhuline õunakook: Vaja: 4 kanamuna 2 kl suhkrut 2 kl jahu maitseks vaniljet või sukaadi 5 keskmist õuna. Valmistamine munad ja suhkur vispeldada kõvaks vahuks, sõeluda jahu, segada liigtustega ühes suunas,( pigem vaikselt ja õrnalt kui kiiresti- nii satub taignasse vähem õhku). Soovi korral lisada maisteks vaniljet või sukaadi. Õunad koorida ja lõikuda väikesteks kuubikuteks. Õunad lisada […]

Õunavahuga pavlova 8-10 –le Valmistusaeg: 30 minutit + 1, 5 tundi ahjus + 30 minutit jahtumiseks Pavlova on maailma magustoitude klassika, aga koos hapuka õunapüreega vahukoorekate teeb sellest laheda ja mõnusa magustoidu. Besee: 4 munavalget 1 tl sidrunist pressitud mahla Soola 2, 5 dl suhkrut 1 sl maisi-või kartulijahu Täidis: 1 sidrun 3 õuna 0, […]

Kookosõunad 8 tk Valmistusaeg: 15 minutit + 20- 25 minutit ahjus Litne argiõhtu magustoit, mida teen tihti, kui õunu puualaused täis. Kookosene kook- vormiroog maitseb imehea – lausa sulab suus. Serveeri  leigelt koos vanillijäätisega. 5 õuna 2 muna 2 dl demerara suhkrut 100 g võid 1 dl mandli- või nisujahu 2, 5 dl  kookoshelbeid   […]

Anneli Tombak soovitab viigimarja kooki, sest viigimarjas on kõik vajalikud mineraalained ja vitamiinud.Ja hetkel on just valminud viigimarjad ka Eestis müügil. Taigen: 375 g jahu 2spl suhkrut 1/4 tl soola 1 tl vanillsuhkrut 150 g külma võid 1 munakollane 1-1,5 tl külma vett   Täidis 1 kg värskeid viigimarju 5-6 spl suhkrustatud ingverit 3 spl […]

Sügisene seeneseljanka kuuele 2‒3 porgandit 3‒4 kartulit 1 sibul 2‒3 küüslauguküünt 1- 2 sl õli 2 dl tomatipastat 3-4 marineeritud kurki + sorts marinaadi 1 dl oliivirõngaid 1,5 l köögiviljapuljongit 2‒3 loorberilehte 1 l  värskeid või 0, 5 l kupatatud riisikaid Seente praadimiseks 2-3 sl võid 1,5 sl mett või suhkrut soola ja musta pipart […]

Hakkliha-baklažaanivorm Neljale 1 baklažaan ( u 350 g ) 2 väiksemat hakitud sibulat 4 purustatud küüslauguküünt 2 tl kuivatatud punet 1 purk ( 400 g ) punaseid konservube 400 g veisehakkliha 500 g tomatipüreed 3 sl sojakastet 3 sl magus-teravat tšillikastet 2-3 sl oliiviõli praadimiseks meresoola ja musta pipart 150 g riivitud juustu Haki sibul […]

  8 tk – Valmistamisaeg: 20 minutit + 45 minutit ahjus Selles imeheas koogis ümbritseb mahlast pirni hapukas sidrun ja magus kondenspiim. Koogi võid varem valmis teha ja serveerimiseni külmkapis hoida. Kook sulab suus nagunii! Põhi: 100 g toasooja võid 0,5 dl suhkrut 1 tl vanillisuhkrut 1 munakollane 2,5 dl jahu Täidis: 200 g maitsestamata […]